米沢ラーメンをいただきに、ラーメンすがいを訪問です。
今回は、”ラーメン”と”やさい醬油”をいただきました。
甘めのあっさり醤油スープに、細縮れ麵がとてもよく合います。
ラーメンすがい メニューラーメン
ラーメンすがいの”ラーメン”は醤油味の中華そばです。
チャーシュー、ナルト、メンマ、のり、ねぎが載っていました。
トッピングがシンプルです。
スープは透き通っていてきれいです。
優しい醤油味、魚介系と動物系の味を感じます。
おいしー。
野菜の甘味を味わえる甘口のスープです。
麺は細縮れ麺。
コシは弱めです。舌触りが滑らか、ちゅるちゅるです。
脂身の少ないチャーシューとスープがよく合います。
チャーシューは繊維多めのはずなのに、口の中で心地よくほろりとほどけます。
全体的に、甘めの味付け。
どこか家庭的な優しいホッとするラーメン、スープもほとんどいただいてしまいました。
ラーメンすがい 高畠町やさい醤油
ラーメンすがいの”やさい醤油”を注文。
やさい醤油は、野菜炒めがラーメンに載っています。
豚肉、玉ねぎ、ニンジン、キャベツ、もやしの野菜炒めです。
野菜炒めから出た油がスープに浮いています。
野菜炒めには、すりおろしたニンニクが入っていました。
ニンニクのピリッとした刺激と甘いスープとのコンビネーションが絶妙です。
野菜をいっぱい食べられます。
ラーメンすがいの店舗・駐車場
ラーメンすがいは、山形県高畠町にあります。
米沢駅から車で15分、高畠駅から車で１0分くらいです。
住宅地の中にひっそりと店舗がありました。
駐車場は店舗前に約10台停められるスペースがあります。
観光客はもちろん、地元の高畠町民も米沢市民も訪れる人気店です。
ラーメンすがいは、高畠町に位置していますが、
皆さん米沢ラーメンと認識しているのではないでしょうか。私もその一人。
まとめ
高畠町のラーメンすがいを訪問して”ラーメン”と”やさい醤油”をいただきました。
ラーメンすがい米沢ラーメンに特徴的な、甘めの醤油スープと細い縮れ麺のラーメンを味わえます。
ちゅるちゅるの細縮れ麺、美味しかったです。
わいわいガッツリ系のラーメンではなく、誰かと一緒に食べたくなる米沢ラーメンでした。
ごちそうさまっす～
