ラーメン

やみつき注意の甘辛「ニラレバラーメン」 “北京亭”

山形の中華料理店“北京亭(ぺきんてい)”に訪問。

ここだけのオリジナル「ニラレバラーメン」をいただきました。

ニラレバ好きや、辛いラーメン好きにはおすすめです。

ニラレバラーメン

中華料理店の”北京亭”にて「ニラレバラーメン」を注文。

入店着席後、テーブルでラーメンを注文です。

注文から10分程度でお待ちかね「ニラレバラーメン_普通盛り」が到着しました。

北京亭 ニラレバラーメン

具材には、ニラレバがトッピングされています。

しかし、このラーメンはただのニラレバとラーメンの組み合わせではありません。

北京亭 ニラレバラーメン

スープをすすった瞬間、一瞬、香辛料の甘い香りが鼻を抜けます。

しかし、間髪入れずに唐辛子の辛味、胡椒のツンとした香りがやってきます。

美味いです。

いわゆる「レバニラ炒めの味か?」と言われると、そのものの味ではないのですよね。

レバニラ感を損なわずに、中華麺と合う味のスープになっているのです。

スープはスープで濃い味付けではあるけど、黒コショウの爽やかさもあって、くどくない。

不思議な感覚です。

北京亭の料理長の調理テクに脱帽です。

麺は中太ちぢれ麵。甘辛辛辛いスープが麺に絡んで口の中へやってきます。

うまいい。辛い、熱い、汗をかきかき、すすり続けました。

北京亭 ニラレバラーメン

さすが、中華料理店、レバニラのレベルも高い。

野菜がシャキシャキです。一枚残らずいただきました。

レバニラ好きの私には、たまらないラーメンです。

こちらのニラレバラーメン、器が深く、量があります。

私は、普通盛で十分お腹いっぱいになりました。

気が付けば、周りのお客さんの8割以上がニラレバラーメンを注文。

さすが、人気メニューですね~。

北京亭のレバニララーメンはデフォルトが結構辛いです。

辛いのが苦手な方は、半カラをおすすめします。

オーダー時に半カラを選択できます。

 

レバーが苦手な方には、「ニラにくラーメン」がおすすめです。

レバーの代わりに豚肉を使用したラーメンで、

ニラレバラーメンの味を楽しめるとのことです。

味噌ラーメン

ちなみに、一緒に行った連れがなんと「味噌ラーメン_普通盛」を注文。

こんな感じです。

北京亭 味噌ラーメン

味噌のスープは、麹の香りが優しい白みそベース。

ニラレバラーメンの後にいただくとかなり甘く感じました。

辛みそを溶かすとかなり辛いとのこと。

こちらも美味しかったです。

北京亭

ニラレバラーメンをいただける”北京亭(ぺきんてい)”は、山形市元木にあります。

マックスバリュ青田店の近く。

山形駅からは車で15分くらいです。

店舗横の駐車場と、路地の突き当りの第二駐車場、二か所に駐車スペースがありました。

定休日:水曜、木曜

営業時間: 11時30分 ~ 14時

TEL:023-623-3760

席はカウンター席とテーブル席がありました。

大きなテーブル席は家族で利用しやすいです。

まとめ

山形の中華料理店“北京亭(ぺきんてい)”に訪問。

北京亭のオリジナルラーメン「ニラレバラーメン」をいただきました。

北京亭 ニラレバラーメン

本格的な甘辛レバニラがラーメンと一体化しています。

辛いです。美味いです。やみつき注意の味です。

ごちそうさまっす~