そば

“三津屋本店” 山形市の老舗蕎麦処

”三津屋(ミツヤ)本店”に行ってきました。

山形県山形市にある大正時代から続く老舗蕎麦屋です。

観光客だけでなく地元客も訪れる有名店で、

「天せいろ」と「カレーそば」をいただきました。

天せいろ

“三津屋”の「天せいろ_大盛り」です。

そば自体は細く短めでした。

麺のからまりが少ないので、食べやすいです。

そばつゆは、甘めの味付けでした。

先代が研究したそばつゆ、40年以上受け継がれた味とのこと。

どっぷりつけるより、そばを少しだけつけて食べることで、そばの風味も一緒に味わえます。

天ぷら盛り合わせは、海老天二本、ナス、カボチャ、大葉、シシトウ二個、でした。

思ったより、種類もあってボリューミーです。

どれも美味しかったですが、特に海老が活きた食感で美味しかったです。

新鮮な海老を使っているのでしょう。

そばの量は、大盛でちょうどいい感じでした。

成人男性には、普通盛は物足りないかもしれません。

そば湯もしっかりいただき、満腹です。

カレーそば

身体を温めたかったので、カレーそばをチョイスしました。

三津屋の「カレー蕎麦_普通盛り」です。

カレー粘度は、かなり高め。

カタクリ強めのドロッとしたタイプです。

よくかき混ぜると、そばと馴染んで食べやすくなりました。

カレーには、鶏モモ肉がいくつか入っていました。

大きめのもも肉はちょうどよい火の通りで、プルンとして美味しいです。

カレー自体は、スパイシーで、辛口の味付けでした。

身体がポカポカになります。

三津屋本店 カレーそば

かき揚げ

一品料理の「かき揚げ」は、小エビのかき揚げです。

一般的なかき揚げより薄いタイプ。一皿に二枚入りです。

三津屋本店 かき揚げ

衣は少なめですが、小エビが揚げ油を蓄えていて、こってりしたかき揚げでした。

たっぷりの小エビに、みつ葉がほんのり入っています。

私はそばつゆに付けて食べてしまいましたが、

どちらかというと塩で味わいたいかき揚げでしたね。

蕎麦だけでなく、日本酒に合いそうです。

三津屋本店の店舗

蕎麦処”三津屋(ミツヤ)本店”は、山形駅から車で3分、徒歩だと15分の場所にあります。

道路を挟んだ向かい側と、店舗東側にそれぞれ10台程度停められるスペースがあります。

三津屋本店 向かい駐車場

店内入り口にはテーブル席が、奥には座敷席がありました。

さらに奥に進んだ店舗には、かなり広い座敷広間がありました。

宴会もできそうです。

全体的に年季のある建物、歴史を感じます。

“そば処 三津屋本店”

営業時間

11:00~20:00 (19:30ラストオーダー)

定休日

火曜日(祝祭日を除く)

まとめ

山形市の老舗蕎麦処”三津屋本店”に行ってきました。

観光客だけでなく地元客も訪れる有名店です。

歴史を感じる店内で、三津屋伝統のそばを味わうことができました。

ごちそうさまっすー。