山形市の”寅真ら～めん（とらしんらーめん）”でラーメンランチ。
豚バラチャーシューがずらりと並んだ姿は圧巻です。
寅真特製「しょうゆチャーシューメン」と「辛みそラーメン」をいただきました。
しょうゆチャーシューメン
“寅真ら～めん”の「しょうゆチャーシューメン_普通盛」（1040円）です。
ビジュアルインパクト大のラーメンです。
チャーシューが花びらのように美しく盛られています。
豚バラ肉のチャーシューは脂しっかりです。
切り出しチャーシューもトッピングされていました。
スープは魚介ベース、ニボシの旨味と醤油のコクが上手く合わさっています。
山形県民熱愛の醤油らーめんの味です。
麺は中太のちぢれ麺、麺のゆで加減は柔らかめです。
見た目だけでなく、味も抜群のチャーシューメンでした。
辛みそラーメン
寅真ら～めんの「辛みそラーメン_小盛り」（640円）です。
トッピングはネギ、チャーシュー、メンマ、海苔、ナルト、キャベツでした。
チャーシューは薄切りで食べやすかったです。
ベースのスープは甘めの味噌味。
トッピングの辛みそを溶かせば、ニンニクの効いたパンチのある味に変身です。
魚介スープの辛みそ、美味しーーぃ。
味噌も醤油ラーメンと同様、麺は中太ちぢれ麺です。
一口ごとに、身体の中がポォっと温まってきます。
ぎょうざ
「ぎょうざ」（350円）をオーダーしました。
“寅真ら～めん”の「ぎょうざ」は、焼き餃子です。
餃子の餡には、ちょっと歯ごたえのある豚肉が入っていました。
あらびきなのかな。
ニラ入りですが、匂いは控えめの餃子です。
ラーメンと一緒に、パクパク食べ進めました。
美味しかったぁ。
寅真ら～めんの店舗
“寅真ら～めん”は、山形蔵王インターチェンジを降りてすぐの山形市東山形にあります。
山形駅から車で15分くらい、山形県庁からは徒歩で約12分。
営業時間
昼の部 11:00-14:00（14:00-17:00準備中）
夜の部 17:00-20:00（スープが無くなり次第終了）
定休日
毎週月曜日・第2火曜日
休日お昼はいつも行列です。平日夜だと、入りやすいです。
駐車場は店舗のすぐ脇にあります。だいたい12台分でしょうか。
満車の時は、店舗の東にある駐車場も契約しているので、利用できるとのことです。
カウンター席、テーブル席、そして小上がりが二卓ありました。
小上がりは小さな子供連れには嬉しいですね。
来訪者は、ひとり様から、デート中のカップル、三世代家族まで老若男女問わずでした。
寅真ら～めんといえば、以前、山形市の西回りバイパスに店舗がありました。
現在は、山形県庁近くに新装移転して営業しています。綺麗な店舗でした。
まとめ
山形市の”寅真ら～めん（トラシンラーメン）”にて、「しょうゆチャーシューメン」と「辛みそラーメン」をいただきました。
“寅真ら～めん”では、華やかなチャーシューメンをいただけます。
花のようなトッピングが見事！！
自家製チャーシューの味は絶品です。
ごちそうさまっす～。
