東根市の”インド料理レストラン東北スターラ”のランチへ。
「日替わりビリヤニセット」を注文。本日のビリヤニは、「マトンビリヤニ」。
ビリヤニには、骨付きラム肉がついてきます。
ラム肉が漫画に出てきそうなお肉でした。豪快にいただきました。
スパイスの刺激の中に、まろやかさも感じる美味しいビリヤニでした。
ビリヤニセット
「今日は、ビリヤニセットがありますよ」と店員さんに教えていただき、
ビリヤニセットを注文。
注文から10分くらいでテーブルへ到着です。
皿には、マトンビリヤニ、カレールー、野菜ヨーグルトライタ、アチャール、サラダ、パパドが盛られていました。
これで、1300円とは、めちゃお得。なかなかの量です。
マトンビリヤニ
“東北スターラ” のマトンビリヤニです。
お盆の半分にビリヤニが盛られています。気前がイイですね。
玉ねぎスライスとショウガの千切りがちょこっとトッピングされていました。
花細工のニンジンもイイ感じです。
香辛料の香りみなぎるビリヤニ、抜群に美味しいです。
インディカ米が芯までマトンの旨味を吸収しています。
油でしっかりとコーティングされているので、粒に重厚感があります。
しっとりまろやかな味わいのビリヤニ、調理法が知りたい。
日本米に慣れていて、インディカ米のパサパサした食感が苦手な方でも食べやすいと思いました。
骨付きラム
“東北スターラ”の骨付きラム、この皿ではコイツがメインです。
ビリヤニのコメの中にまぎれていました。
取り出すと。
大きい！！
にぎりこぶしサイズです。
肉はよく煮込んであり、フォークで食べることもできました。
所々筋が残っていますが、それはそれで肉々しい。
骨を持ってかぶりつくと、野性味があふれ出します。(⌒∇⌒）
まるで漫画のワンシーンのような、素敵な骨付きラムでした。
カレールー
このカレールーは、マトンカレー。
辛さはかなり抑えめでした。
マトンカレールー
アチャールが激辛なので、そこで混ぜ混ぜして好みの味に調整しました。
アチャールは辛かった
ビリヤニ本体では抑え目だったマトンのクセを、ここでは生かしています。
ちょっぴりワイルドな香りがして、私好みのマトンカレーでした。
皿の中でマトンの個性を使い分けるのはさすがプロですね。
ヨーグルトライタとサラダ
こちらは、”東北スターラ”の「ライタ」です。
ライタとは、インド、パキスタン、バングラデシュの料理で、ヨーグルトサラダのことです。
“東北スターラ”のライタには、ネギや玉ねぎなどの野菜が入っていました。
シャキシャキ食感が美味しかったです。
私は、ビリヤニと一緒に食べて、味変に使いました。
マトンの臭みを抑えてくれるので、食べやすくなります。
サラダは、ニンジンドレッシングがかけてありました。
個性豊かなワンプレートに、フレッシュな野菜があると嬉しいです。
ラッシー
セットドリンクはプレーンラッシーにしました。
プレーンラッシー “東北スターラ” 東根市辛い料理と相性抜群ですね。
インド料理レストラン東北スターラ
マトンビリヤニセット美味しかったです。
スパイスの技もさることながら、一皿でいろいろな味が楽しめました。
シェフのメニュー構成力に感服です。
店舗場所
“インド料理レストラン東北スターラ”は東根市にあります。
さくらんぼ東根駅から車で5分。
東根市役所やタントクルセンターから徒歩5分です。
東北スターラ_HohokuSitaraHigashine
営業時間Open：Lunch 11:00-15:00, Dinner 17:00-21:00
定休日Close：毎週月曜日夜 Monday evening （祝日営業）
TEL0237-48-9200
コンパクトな店舗で営業しています。
店内には、4名掛けのテーブルが10卓くらいありました。
駐車場は、隣の”100円ショップダイソー東根店”と共同利用です。
メニュー
東北スターラのランチには、ビリヤニ以外のメニューもたくさんありました。
次は、ナン＆カレーも試さねばいけないですね。
“東北スターラ” メニュー
“東北スターラ” メニュー
数年前、オープンに訪れた時は正直、ピンと来なかったのですが、
お店を2021年にリニューアルして、料理の内容も変わった気がします。
店員さんも丁寧な対応で好きなお店になりました。
まとめ
東根市の”インド料理レストラン東北スターラ”で本日のビリヤニをいただきました。
東北スターラのマトンビリヤニは、本場さながらにインディカ米を使用しつつ、日本人好みのテイストに仕上げています。
香辛料の香りがしっかり、それでいてまろやかさも感じる美味しいビリヤニです。
セットの骨付きラム肉は漫画に出てきそうなお肉でした。
セットのワンプレートにはビリヤニの他に様々な料理があり、一皿でいろいろな味が楽しめました。
シェフの腕に感服です。
ごちそうさまっす～
