「PATISSERIE TAKESHI SAITO」でショートケーキ実食｜フレーズと季節限定メニュー
山形市中桜田にある「PATISSERIE TAKESHI SAITO（パティスリー タケシサイトウ）」へ行ってきました。
山形市で少し特別なスイーツを楽しみたい方におすすめの洋菓子店です。
今回はショーケースに並ぶ美しいケーキの中から、「フレーズ」と「メロンショート」、そして「シブストフレーズ」を購入しました。
ショーケースに並ぶ華やかなケーキたち
店内のショーケースには、季節のフルーツをふんだんに使ったケーキが並んでいました。
どれも見た目が美しく、選ぶ時間も楽しいひとときです。
今回は生クリーム好きの私と家族の好みに合わせて、ショートケーキ系を中心に選びました。
フレーズ
こちらがTAKESHI SAITOの「フレーズ」です。
私のようなおじさん世代には、つい「ショートケーキ」と呼んでしまいます（笑）。
ふんわりとしたスポンジに、口どけの良い生クリーム、そして甘酸っぱい苺。
シンプルだからこそ素材の良さが際立ちます。
特に生クリームが絶品。
軽やかなのにコクがあり、最後まで飽きずに食べられます。
きめ細かなスポンジとの相性も抜群で、王道ながら完成度の高いショートケーキでした。
メロンショート
こちらはメロンショートです。こちらはレギュラーメニューではなく、期間限定メニューとのこと。
写真でも分かるように、スポンジの間にメロンがたっぷりとサンドされています。
ジューシーなメロンの果汁と生クリームがよく合います。
さらに驚いたのはスポンジの食感。
フレーズと食べ比べると、フルーツに合わせてスポンジの印象が違うように感じました。
現在は茨城県産のメロンを使用しているそうですが、今後は庄内産メロンへ切り替わるとのこと。
旬の庄内メロンを使ったショートケーキもぜひ食べてみたいです。
シブストフレーズ
ショートケーキに加えて、「シブストフレーズ」も購入しました。
こちらも期間限定メニュー。
こちらはキャラメルの香ばしさが印象的な一品。
甘さは上品で、後味も軽やかです。
苺の酸味とキャラメルのコクが絶妙に調和していて、大人向けのケーキという印象でした。
店舗情報
PATISSERIE TAKESHI SAITOは、山形市中桜田にあります。
落ち着いた雰囲気の店舗で、ショーケースを眺めながらゆっくりケーキを選ぶことができます。
贈答用の焼き菓子も充実しているため、手土産や贈り物にもおすすめです。
まとめ
山形市の「PATISSERIE TAKESHI SAITO」で、フレーズとメロンショート、シブストフレーズをいただきました。
生クリームの美味しさはもちろん、フルーツごとに生地まで工夫されているように感じられ、細部までこだわりが詰まったケーキでした。
少し特別な日のスイーツや手土産にもおすすめのお店です。
ごちそうさまっす～。
