山形市のお好み焼き店“たこ壺“を訪問してきました。
お店では、熟練したコテさばきと美味しいお好み焼きをいただけます。
今回、マッシュルームチーズとたこ壺特製焼き、二つのお好み焼きをいただきました。
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マッシュルームチーズお好み焼き
マッシュルームチーズのお好み焼きを注文。
運ばれてきたお好み焼きの生地の中には、想像以上にブラウンマッシュルームがたっぷり。
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いままで見たことのないお好み焼きにテンションが上がります。
焼き始めに生地の上にチーズを載せ、その上にまた生地をかぶせてチーズをサンドイッチしていました。
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マッシュルームチーズのお好み焼きはソースではなく醤油味です。
最後にたっぷりのマヨネーズに青のりをかけて完成です。
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マッシュルームの香りがしっかりと感じられます。
チーズがとろーりとしています。
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ソースを使っていないので、お好み焼きというよりは、
イタリアンを食べているような、そんな感じがしました。
とても美味しかったです。
たこ壺に行った際は是非注文してみてください。
たこ壺特製焼き
たこ壺特製焼きを注文。
具材に豚肉、海老、牛肉、イカ、タコが入っています。
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なんとも豪華な食材達。
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ソースと鰹節、マヨネーズでいただきます。
生地に適度に空気の入っていて、ふわっとした食感のお好み焼きです。
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具材は大ぶり、食べ応えがあります。
甘辛のソースとの相性もばっちりです。
店長が海老の頭をコテで潰し、ラードでカリカリに焼き上げてくれました。
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こちらもパリパリの揚げせんべいみたいな食感で絶品です。
目の前で焼いてくれる
山形市のたこ壺では、店長がお好み焼きを目の前で焼いてくれます。
熟練した無駄のないコテさばき、かっこいいですよ。
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お好み焼きをひっくり返すときは、コテをサッと回転。
お好み焼きが潰れることなく、ふわふわに焼きあがっていました。
海老の殻はがしも見ものです。
私たちは会話をすることを忘れて、鉄板上のパフォーマンスに見入ってしまいました(笑)
お好み焼きが焼ける過程も料理のひとつ、眺めているだけでどんどんお腹が空いてきます。
すべてのお好み焼きを店長が焼いてくれるスタイルなので、ラクチンです。
メニュー
たこ壺のメニューには、お好み焼き、たこ焼き、焼きそばなどいろいろな粉物がありました。
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タコのマリネサラダ
サラダを注文、大ぶりのタコがたくさん載っています。
たこのマリネの酸味で口の中がさっぱり。美味しいサラダです。
タコはコリコリして食べ応えありです。
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自家製マヨネーズと一緒にいただきます。
たこ壺特製ソーダ水
たこ壺特製ソーダ水とはどんな味なのか気になり、注文。
グラスの底に茶色いシロップが沈んでいます。
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生姜味かな?と思い飲んでみると、紅茶味のシロップでした。
紅茶味、意外とお好み焼きに合います。
店舗
山形市のお好み焼き屋たこ壺は山形駅から西へ車で5分のところにあります。
徒歩ですと山形駅から15分程度です。
店舗前に数台分の駐車スペースがあります。
店内
席は、カウンター席4席、小上がり席2卓、テーブル席1卓。
子連れファミリーから、若いカップルのデート、一人で晩酌など、客層はバラエティに富んでいました。
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コンパクトな店内なので、スタッフもすぐに対応してくれます。
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美味しいお好み焼きと、コテさばきを楽しみに訪れてみてはいかがでしょうか。