山形市のCurry & Rice ”methi (メティ)”でインド料理をいただきました。
お米と味わう、本格的な南インドカレーです。
メティのメニュー
“メティ”のメニューはシンプル、カレーとライスのセットです。
最初にカレーを何種類にするか決めます。
カレー2種類盛り、カレー3種盛り、そしてミールス(4種盛り)のラインナップ。
日によって、ビリヤニセットもあります。
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ビリヤニセットは、インドの炊き込みご飯ビリヤニとカレーひと盛りのセットです。
壁に掛けられたボードに日替わりでカレーメニューが提示されています。
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ここからカレーをチョイス。
ミールス
今回はミールスをオーダーしました。
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ミールスはインドのカレー定食です。
複数のカレーをお米に混ぜて一緒にいただきます。
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メティのミールスは、カレー3種とラサムの4皿セット。
本日は、チキン、ブリ、サンバルの三種類でした。
チキンカレーは、オーソドックスなスパイスカレー。
辛さの刺激は比較的抑えめ。
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低粘度のインドカレーです。
ブリカレーは、ココナッツの風味が特徴的で、クリーミーでした。
ブリとココナッツがスパイスを通じて見事に調和しています。
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今回の中で一番好きな味です。
サンバルカレーは、豆と野菜のカレーです。
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ダイコンやニンジンなど根菜が中心でした。
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こちらも辛さは控えめ、野菜の甘さの中から時折スパイスシードが顔をのぞかせます。
ラサムは、酸っぱいスープです。
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カレーと混ぜ混ぜしたライスに、さらにラサムかけて味変を楽しむことができます。
ブリカレーとチキンカレーを混ぜたライスに、ラサムをひとつまみ、これが本日のマイベスト配合。
カレーの組み合わせや混ぜ具合で変化するインドカレー、楽しい、美味しい。
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今回は、どのカレーにもパクチーが入っていました。
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苦手な人は、注文時にパクチー抜きを頼むといいかもしれません。
ビリヤニセット
メティの”ビリヤニ”、スパイスを使った炊き込みご飯です。
本日はチキンビリヤニです。鶏手羽が入っていました。
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インディカ米を使用したパラパラのビリヤニ。
パパドが頂点に鎮座しています。
色どりとして、ピーマンとパクチーをトッピング。
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カレーは1種類で、ブリカレーをチョイスしました。
ココナッツ香るカレーとビリヤニの相性はばっちりでした。
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様々なスパイスを使っていて、複雑な味を楽しめます。
ビリヤニの横には、白い液体が添えられています。
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ヨーグルトソースです。
このヨーグルトソース、ビリヤニ、カレーを混ぜていただきます。
乳酸の酸味とスパイスの香りが口の中で渾然一体に!
ほんと、インドのスパイスマジックは底なしですね。
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メティのビリヤニ、美味しい。
ドリンク
メティのお水はスパイス風味です。
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独特の風味が特徴です。
メティでは、ラッシーやアルコールも提供していました。
メティの店舗
“methi(メティ)”は山形市の双月町にあります。
馬見ヶ崎川のほとり、護国神社から徒歩5分です。
“methi メティ” 山形市双月町2丁目1-2
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営業時間:
12:00 – 14:30
17:00 – 21:00 (ラストオーダー)
営業日:火曜日、水曜日、木曜日
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駐車スペースは、店舗の裏の駐車場No.7、1台分とのこと。※2021年11月
店内は、超コンパクト。
日本人シェフが奥のキッチンで調理を始めると、スパイスの香りが店内に充満します。
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壁伝いのカウンターが約6席分あります。
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まとめ
山形市の” methi メティ”で南インドカレーをいただきました。
香辛料が巧みに使われた南インドカレーを味わえます。
“メティ”の「ミールス」は、4種のカレーとお米のセットメニューです。
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「ビリヤニ」は、チキンビリヤニをいただきました。
ビリヤニは、カレーとヨーグルトソースとの相性抜群、
お米系インドカレーを食べたいスパイス系男子におすすめです。
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ごちそうさまっす~