今日は山形市緑町にある焼き菓子 しょかんに行ってきました。
友人から「緑町に焼き菓子の美味しいお店があるよ」
との情報を得て、初めての訪問です。
素敵な外観で、いたるところにお店のこだわりを感じました。
桑葉ケーキとフロランタンをいただきました。
住宅地のお菓子屋さん
住宅地の中にひっそりと
山形市緑町の住宅地の中にあります。
看板も控えめで、存在を知らないと通り過ぎてしまいそうです。
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護国神社から徒歩五分、山形北高や山形工業高校の近くです。
駐車場は3台分、お店前の車道は幅が狭いので、ご注意ください。
おしゃれな店舗
外観は黒と白のモダンな雰囲気です。
棚にはお皿に乗った焼き菓子がずらっと並んでいます。
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大きな店舗ではないですが、天井が高く開放感を感じました。
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焼き菓子をいただきます
今回は、桑葉ケーキ、フロランランをいただきます。
丹波黒豆桑葉ケーキ
緑色で抹茶ケーキに見えますが、桑葉(くわのは)を使ったケーキです。
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桑葉を使ったケーキは珍しいですよね。
私は初めていただきました。
味はクセがなく、思ったよりあっさりしていました。
ケーキスポンジは軽い食感です。
黒豆がトッピングされています。
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黒豆は生地にも練りこまれていてモッチリとした食感です。
フロランタン
フロランタンをいただきました。
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断面を見てわかるように、クッキー生地が厚めです。
カリカリのクッキーをしっかりと感じられます。
バニラの香りが美味しさを引き立てています。
クッキー生地とアーモンドのキャラメリゼの割合は私の好みでした。
最後まで美味しくいただけました。
ショコラフロランタン
フロランタンのショコラバージョンです。
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表面にカカオ豆の粒が乗っています。
粒をかみ砕くと強いカカオの香りとほろ苦さを感じました。
コーヒーとの相性がよかったです。
訪問前に気を付けること
お目当てがあればオープン直後に
土曜日10時半ごろに訪問しました。
すでに、いくつかの皿が空になっていました。
![焼き菓子 しょたん店内](https://plumslife.com/wp-content/uploads/2020/10/DSC_1499-169x300.jpg)
どのお菓子にするか悩んでいる間にも、次々とお客さんがいらしてました。
お菓子をいろいろ選びたい場合はオープン直後に行くことをおすすめします。
10時オープンです。日曜日、祝日は定休日。
![焼き菓子 しょたん カード](https://plumslife.com/wp-content/uploads/2020/10/DSC_1513-scaled-e1602377998679-208x300.jpg)
カードは使用できない
クレジットカードや電子マネーは使えませんでした。
お土産として大量購入するときはご注意ください。
潤沢な現金を用意していきましょう。
いろいろ試したい
豊富な種類の焼き菓子がある
私たちが訪れた時、15種類程度のお菓子がありました。
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減農薬紅玉のケーキはボリュームもあり、秋を感じさせてくれますね。
黒イチジクのキャラメルケーキも美味しそうでした。
何度か通って、しょかんのお菓子を試していきたいです。
![焼き菓子 しょたん 紙袋](https://plumslife.com/wp-content/uploads/2020/10/DSC_1512-scaled-e1602378204582-300x300.jpg)