山登り仲間と一緒に月山ハイキングへ。
月山ハイキングのあとは、やっぱり「月山山菜そば」ですね😊
今年も“えびすや旅館”に行って、そばをいただいてきました。
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えびすや旅館
月山志津温泉の入口にある”えびすや旅館”です。
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“月山・弓張平オートキャンプ場”や”山形県自然博物園ネイチャーセンター”から車で5分です。
旅館ですが、お昼の時間はランチ営業をしています。
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お店に入ると、のれんがあるのでそこをくぐって、食堂へ。
畳敷きのテーブル席で、名物「月山山菜そば」をいただきます。
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えびすや旅館”
OPEN_ 11:00~14:00
休業日_ 不定休
TEL_ 023-775-2021
平日などの閑散期は、営業していないこともあるので、事前に連絡が必要です。
月山山菜そばは月山志津温泉のお店で提供されていますが、
月山山菜そばのポスターによると、予約が必須のお店もちらほらありました😮
![月山山菜そば 月山志津温泉](https://plumslife.com/wp-content/uploads/2023/07/IMG_0255-1-e1689212921766-1280x720.jpg)
そばの他に、山菜天ぷらも食べたかったけど、
予約なしで行ったら、
「まだ油に火を入れていないの」
とのことで、食べられませんでした😅
えびすや旅館のメニュー
“えびすや旅館”のメニューから月山山菜そばをチョイス。
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そばは二種類、鍋でいただくスタイルと、どんぶりタイプの山菜そばから選べます。
私は、もちろん名物の鍋スタイルです😁
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コンロを準備してもらって、
そばが茹でるのを待ちます。
月山山菜そば
“えびすや旅館”の「月山山菜そば」です。
そばと、鍋に入った山菜汁がそれぞれ提供されます。
![月山山菜そば 月山志津温泉](https://plumslife.com/wp-content/uploads/2023/07/IMG_0256-e1689212550850.jpg)
コンロに着火して、再度沸騰させて、アツアツをいただきました。
そばはこんな感じ。
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今回も、そばの上にはサクランボがひとつ、ちょこんと載っていました🍒
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鍋から山菜汁をすくって、そこにそばを投入😊
この雰囲気がいいですよね。
![月山山菜そば 月山志津温泉](https://plumslife.com/wp-content/uploads/2023/07/IMG_0269.jpg)
具材と一緒にそばを味わいます。
![月山山菜そば 月山志津温泉](https://plumslife.com/wp-content/uploads/2023/07/IMG_E0267.jpg)
今回は、キノコときざみタケノコがたっぷりの山菜汁でした。
鶏肉がチラホラ入っていました。
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今回、小鉢には、赤コゴミがありました。
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春にとれた赤コゴミを乾燥して戻した煮物。
珍しいですね。
まとめ
山形志津温泉の”えびすや旅館”で、名物「月山山菜そば」をいただきました。
![月山山菜そば 月山志津温泉](https://plumslife.com/wp-content/uploads/2023/07/IMG_E0263-rotated-e1689213812814.jpg)
月山ハイキングのランチにおすすめです。
ごちそうさまっすー。
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