山形市緑町のパン屋さん「takeda bakery(タケダベーカリー)」へ行ってきました。
住宅街の一角で焼きたてのパンを販売しています。
アレルギーに配慮したパンが豊富です。シンプルで身体思いの美味しいパンに出会えました。
今回は、あんバター、栗のパン、シャンピニオン、クリームパン、バトンフリュイをいただきました。
あんバター
あんバターは、バケット生地のパンにあんことバターが挟まれています。
バケット生地は、外はカリっとしていて、中はもっちりしています。
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あんこは自家製で甘さはかなり控えめ。
私好みの甘さでした。
甘さが物足りないと感じる人もいるかもしれません。
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バターは塩気を感じなかったので、無塩バターだと思います。
バケットの端から端まで、バターがたっぷり入っていました。
パンの固さ、あんの優しい甘味、バターの脂分のバランスが絶妙です。
噛み締めるたびに、三味の美味しさがじわじわと押し寄せます。
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このボリュームで220円は嬉しいです。
栗のパン
こちらの「栗のパン」は栗の甘露煮を混ぜ込んだパンです。
栗を使ったパンは珍しいので、購入してみました。
パン生地はフランスパンです。
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外側は固め、中は予想よりしっとりもちもちでした。
メインの栗がゴロゴロとたくさん入っています。
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パンのもちもち感と、栗のほっくりした風味がよく合います。
こちらの栗のパンはハーフサイズで購入しました。
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リクエストすると店で好きな厚さにカットしてくれますよ。
シャンピニオン
キノコの形をしたフランスパンです。
てっぺん部分がカリカリに焼かれています。
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栗パン同様、中はしっとりもちもち食感です。
小麦の味を感じる美味しいパンでした。
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クリームパン
タケダベーカリーのクリームパンの生地はやわらかな食感です。
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自家製カスタードクリームはあんバターのあんこ同様、甘さ控えめです。
カスタードクリームには、特徴的なプルプル食感がありました。
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バトンフリュイ
こちらのパンはライ麦生地を使用。
ライ麦生地にベリーのドライフルーツとクルミを混ぜ込んでいます。
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中にはたっぷりのクリームチーズが入っていました。
ベリーの酸味とクリームチーズは相性抜群ですね。
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くるみの食感がいいアクセントです。
アレルギーに配慮したパン
いくつかのパンの札には、「卵・乳製品不使用」の表記があります。
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クルミパンや、ぶどうぱん、あんぱん、きなこぱん、豆乳パンショコラ、スコーン、食パンなどは卵・乳製品不使用でした。
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アレルギーに配慮したパンの種類が豊富。安心ですね。
食パンは予約必須
タケダベーカリーの食パンは、アレルギーの方でも食べられるよう、卵と乳製品を使用せず作られています。
卵と乳製品の代わりに、豆乳とごま油を使用しているそうです。
何度かタケダベーカリーを訪問しましたが、食パンはいつも売り切れでした。
食パンを購入したい場合、前日までに予約していきましょう。
場所・店舗
タケダベーカリーは山形市緑町の住宅街の中にあります。
山形駅から車で8分、遊学館から徒歩10分と徒歩圏内です。
住宅の一部が店舗となっています。外観はナチュラルな雰囲気です。
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駐車場は店舗横に2台分のスペースがあります。
店内には、ソフトパンやハードパン、各種パンが沢山並んでいました。
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定休日:日曜、月曜
営業時間:10:00~17:00
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まとめ
山形市緑町のパン屋さんtakeda bakery(タケダベーカリー)でパンを購入しました。
ソフトパンやハードパン、様々な生地のパンを30種類程度揃えていました。
どれも丁寧に作られていて美味しかったです。
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美味しいだけでなく、アレルギーに配慮したシンプル素材のパンを購入できることも魅力です。
ごちそうさまっす~