東根市のインド料理レストラン”東北スターラ”で「ベジビリヤニ」と「ビーフマッシュルームカレー」をいただきました。
ベジビリヤニは、肉や魚介を使わない野菜のビリヤニです。
そのため、料理人のスパイステクニックがモノを言います。
東北スターラのベジビリヤニは野菜とスパイスたっぷりのビリヤニでした。
ベジビリヤニ
“ベジビリヤニ”をオーダーしました。
ベジビリヤニには、ビリヤニにベジカレーとサラダが付きます。
今回、ベジカレーの2辛を選びました。
やや黄色強めのビリヤニには、たくさんの野菜が入っています。
タケノコ、人参、えんどう豆、グリーンピース、マッシュルームなど。
タケノコが、メイン食材です。
ビリヤニにタケノコ？と思いましたが、
考えてみればタケノコご飯があるので、日本人にはご飯とタケノコの組み合わせに馴染みがありますね。
大胆にカットされたベジビリヤニのタケノコ、美味しかったです。
ホールスパイスの香りは、意外と控えめ。
しかし、味はしっかり、スパイシーです。野菜の甘さとマッチしています。
塩味が強くないので、ちょっぴり辛めの野菜カレーとの相性が抜群です。
東北スターラのビリヤニはインドの高級米バスマティライスを使用、ベジビリヤニは野菜のみで肉は一切使用していないとのこと。（シェフ談）
肉系の具材に頼らないので、バスマティライスの美味しさが鮮明に味わえる一品でした。
食べだしたら止まらない美味しさです。
お米好きの私、皿にこんもり盛られたビリヤニ、全部食べちゃいました。
ベジビリヤニ、私のビリヤニランキングではトップレベルに好きです。
ビーフマッシュルームカレー
東北スターラで「マッシュルームビーフカレー」をチョイスしました。
マッシュルームビーフカレー」は、かんなりスパイシー！！
特に、胡椒（ブラックペッパー）の辛さが強烈でした。
水分は少な目、牛肉のうまみが凝縮したカレールーです。ナンよりライスの方が相性良かもしれません。
マッシュルームは、素揚げしてありました。香ばしさプラスされていて、食欲をそそります。
ブツ切り牛肉が入っている贅沢なカレーでした。
東北スターラの店舗
“インド料理レストラン東北スターラ”は、山形県東根市にあります。
さくらんぼ東根駅から車で5分、東根市役所やタントクルセンターから徒歩5分です。
店舗場所 東北スターラ_HohokuSitaraHigashine
営業時間Open：Lunch 11:00-15:00, Dinner 17:00-21:00
定休日Close：毎週月曜日夜 Monday evening （祝日営業）
TEL0237-48-9200
100円ショップダイソー東根店と共同駐車場です。
東北スターラ 店内
店内飲食だけでなく、テイクアウトも実施していました。
動物性の脂を気にしなくていいし、香りは比較的抑え目なので、ベジビリヤニのお弁当はアリですね。
まとめ
東根市の”インド料理レストラン東北スターラ”へ行ってきました。
「ベジビリヤニ」をいただきました。
ベジビリヤニは、タケノコやマッシュルームなどの野菜たっぷりのビリヤニでした。
肉や魚介の具材がないため、インドの高級ご飯バスマティライスの美味しさを堪能できます。
お米や野菜をたくさん味わいたいときにおすすめです。
ごちそうさまっす～
