山形市蔵王みはらしの丘にあるお菓子屋”ESCARGOT(エスカルゴ)”の「プチショコラ」
をいただきました。
“エスカルゴ”の「プチショコラ」は、チョコレートの濃厚な食感を楽しめます。
私の周りのチョコレート好きも満足の一品です。
サイズ感がほどよく、手土産としてもおすすめです。
プチショコラ
“エスカルゴ”の「プチショコラ」は、金色のマフィンカップに入っています。
見た目は小さいですが、重量感ありですよ。
プチショコラの上部はザクザク食感。
下部はガトーショコラと生チョコを足して割ったような独特のねっちり食感。
冷やしたり、温めたりすることで食感の変化も楽しめます。
原材料はクーベルチュール、発酵バター、卵、砂糖。
プチショコラには小麦粉が入っていません。
しっかりとチョコレートを味わいたい人向けの一品になっています。
クーベルチュールはカカオ64％のものを使用しているそう。
甘すぎず苦すぎず、丁度いい甘さ。私好みの味です。
プチショコラに限らず、”エスカルゴ”のお菓子には、北海道産の発酵バターを使用していることが多いです。
発酵バターは、通常のバターに比べてバター特有の風味やコクが強い点が特徴。
まさに焼き菓子にぴったりなバターですね。
プチショコラの賞味期限は、購入から２ヶ月程度でした。
高温多湿は避け、常温保存が可能です。
賞味期限も長いですし、常温で持ち運べるので手土産としてもいいですね。
贈答用箱がいくつかラインナップされていました。
１つ120円というお手頃な価格も嬉しいです。
エスカルゴの店舗
ESCARGOTは山形市蔵王みはらしの丘にあります。山形駅から車で約20分。
店舗前に20台以上停められる駐車スペースがありました。
営業時間：AM9:00～PM7:00
定休日：不定休
お店には繊細なケーキや焼き菓子が、たくさん並んでいました。
ESCARGOT エスカルゴまとめ
山形市蔵王みはらしの丘にあるお菓子屋”ESCARGOT(エスカルゴ)”にて「プチショコラ」を購入しました。
厳選された素材で作られたプチショコラは濃厚な食感。
チョコレート好きにおすすめです。お手頃な価格も嬉しいです。
常温保存で２ヶ月程度日持ちします。
手土産としてもおすすめのスイーツです。
ごちそうさまっす～
