山形市のCurry & Rice ”methi (メティ)”でインド料理をいただきました。
お米と味わう、本格的な南インドカレーです。
メティのメニュー
“メティ”のメニューはシンプル、カレーとライスのセットです。
最初にカレーを何種類にするか決めます。
カレー2種類盛り、カレー3種盛り、そしてミールス（4種盛り）のラインナップ。
日によって、ビリヤニセットもあります。
ビリヤニセットは、インドの炊き込みご飯ビリヤニとカレーひと盛りのセットです。
壁に掛けられたボードに日替わりでカレーメニューが提示されています。
ここからカレーをチョイス。
ミールス
今回はミールスをオーダーしました。
ミールスはインドのカレー定食です。
複数のカレーをお米に混ぜて一緒にいただきます。
メティのミールスは、カレー3種とラサムの4皿セット。
本日は、チキン、ブリ、サンバルの三種類でした。
チキンカレーは、オーソドックスなスパイスカレー。
辛さの刺激は比較的抑えめ。
低粘度のインドカレーです。
ブリカレーは、ココナッツの風味が特徴的で、クリーミーでした。
ブリとココナッツがスパイスを通じて見事に調和しています。
今回の中で一番好きな味です。
サンバルカレーは、豆と野菜のカレーです。
ダイコンやニンジンなど根菜が中心でした。
こちらも辛さは控えめ、野菜の甘さの中から時折スパイスシードが顔をのぞかせます。
ラサムは、酸っぱいスープです。
カレーと混ぜ混ぜしたライスに、さらにラサムかけて味変を楽しむことができます。
ブリカレーとチキンカレーを混ぜたライスに、ラサムをひとつまみ、これが本日のマイベスト配合。
カレーの組み合わせや混ぜ具合で変化するインドカレー、楽しい、美味しい。
今回は、どのカレーにもパクチーが入っていました。
苦手な人は、注文時にパクチー抜きを頼むといいかもしれません。
ビリヤニセット
メティの”ビリヤニ”、スパイスを使った炊き込みご飯です。
本日はチキンビリヤニです。鶏手羽が入っていました。
インディカ米を使用したパラパラのビリヤニ。
パパドが頂点に鎮座しています。
色どりとして、ピーマンとパクチーをトッピング。
カレーは１種類で、ブリカレーをチョイスしました。
ココナッツ香るカレーとビリヤニの相性はばっちりでした。
様々なスパイスを使っていて、複雑な味を楽しめます。
ビリヤニの横には、白い液体が添えられています。
ヨーグルトソースです。
このヨーグルトソース、ビリヤニ、カレーを混ぜていただきます。
乳酸の酸味とスパイスの香りが口の中で渾然一体に！
ほんと、インドのスパイスマジックは底なしですね。
メティのビリヤニ、美味しい。
ドリンク
メティのお水はスパイス風味です。
独特の風味が特徴です。
メティでは、ラッシーやアルコールも提供していました。
メティの店舗
“methi(メティ)”は山形市の双月町にあります。
馬見ヶ崎川のほとり、護国神社から徒歩5分です。
“methi メティ” 山形市双月町2丁目1-2
営業時間：
12:00 – 14:30
17:00 – 21:00 (ラストオーダー)
営業日：火曜日、水曜日、木曜日
駐車スペースは、店舗の裏の駐車場No.7、１台分とのこと。※2021年11月
店内は、超コンパクト。
日本人シェフが奥のキッチンで調理を始めると、スパイスの香りが店内に充満します。
壁伝いのカウンターが約6席分あります。
メティ インドカレーまとめ
山形市の” methi メティ”で南インドカレーをいただきました。
香辛料が巧みに使われた南インドカレーを味わえます。
“メティ”の「ミールス」は、4種のカレーとお米のセットメニューです。
「ビリヤニ」は、チキンビリヤニをいただきました。
ビリヤニは、カレーとヨーグルトソースとの相性抜群、
お米系インドカレーを食べたいスパイス系男子におすすめです。
ごちそうさまっす～
