山形市の中華料理店”竹林坊”にて「四川牛麺」をいただきました。
見た目からしてインパクト大！麺が幅広で、食べ応えがあるのが特徴です。
竹林坊のメニュー
“竹林坊”のランチメニューの一部です。
今回は、麺メニューから「四川牛麺」、をチョイスしました😁
四川牛麺
“竹林坊”の「四川牛麺」普通盛りです。麺に小ライスが付いてきました。
竹林坊の麺は、なんと山形県産ゆきちからとコンニャク粉を練りこんだこだわりの一品😮
食感はしっかりとしたコシがあり、スープとよく絡みます。
特に、この幅広の麺は中国のビャンビャン麺にヒントを得て作られたものです。
具材として、牛肉とキャベツ、ネギ、香草がトッピングされています。
スープは麻辣風で、山椒の香りが効いていて辛さが際立ちます😀
山椒のカラーイ香りがムンムン！！
辛さは小辛と普通辛から選べ、今回は小辛をチョイス🙂
とはいえ、十分な辛さがあり、食べ進めると汗が止まらなくなるほど。
辛さの中にも深いコクがあって、ついまた一口と箸が止まらなくなる魅力があります。
一緒に提供されたごはんで口をリセットしつつ、辛さと旨さのバランスを楽しむことができました🤣
旨辛スープとごはんを一緒にいただくと、さらに美味しさが増します。
この辛ウマ麺は、竹林坊必食メニューですね。
辛いけど、やっぱり美味しい😋
竹林坊の店舗
オリジナル中華麺をいただける竹林坊は山形市中野にあります。
中山町や寒河江市からもアクセス良好です。
竹林坊（ちくりんぼう）
定休日：水曜
ランチ: 11:30～14:30
ディナー：17:30～22:30
TEL：023-681-3355
駐車場は店舗前と店舗前の道を挟んだところにありました。
目の前の道路は、意外と交通量が多いので横断時は気を付けてください。
まとめ
山形市の中華料理店”竹林坊”で四川牛麺をいただき、辛さと極太麺のコラボレーションを堪能しました。
辛い物が好きな方には特におすすめの一品で、麻辣スープと幅広麺のコンビネーションを楽しめます👍
辛ウマ麺を求める方はぜひ訪れてみてください。
ごちそうさまっす～。
