山形市すげさわの丘にあるパン屋さん 伊熊商店 に行ってきました。
食パン、あんぱんを購入。
特に食パンの弾力のある生地に圧倒されました。おすすめです。
すげさわの丘にあるパン屋さん
山形駅から車で15分ほど西のすげさわの丘に伊熊商店はあります。
住宅兼ベーカリーの造りで、店舗の外壁はモルタルで塗装されています。
閑静な住宅街に馴染むシックな外観です。
伊熊商店 外観 山形市 すげさわの丘 パン
伊熊商店 外観店内は２畳程度の広さで、棚にパンがずらっと並んでいました。
伊熊商店 山形市 すげさわの丘もちもち香り豊かな食パン
伊熊商店の食パンを半欣購入。
焼き色はやや濃い目です。
持った感じはずっしりと重みがありました。
酵母の独特の香りに食欲をそそられます。
伊熊商店 食パン伊熊商店の食パンを実食
伊熊商店の食パンは米粉入りのパンを思わせるような弾力がありました。
生地に水分を感じましたが、べたべたせずしっとりとした食感です。
いわゆる高級生食パンの甘さとはまた違います。
素直にからだに入ってくる優しい甘さでした。
小麦の味を感じられ食べだすと止まらなくなってしまいます。
伊熊商店の食パン、まずはプレーンでそのまま味わってほしいです。
あんぱん
あんぱんはまん丸でかわいらしいです。
伊熊商店 あんパンパンの生地の厚さは１cmくらいで、外側はフランスパンのようなパリッとした食感でした。
中には、あんこがぎっしりと入っています。
伊熊商店 あんパン 断面あんこは小豆の形が残っていて水分量は少な目。
砂糖を控えたやさしい甘さでした。
オープン直後から行列
実は、今回で二度目の訪問です。
一度目は空振りです。休日の１３時に訪れた際は店頭のパンが売り切れでした。
今回は土曜の昼１２時１０分に到着、すでに５組のお客さんが並んでいました。
１２時オープンですでに行列とは、驚きです。
土日の訪問は注意が必要ですね。
伊熊商店 看板 山形市 すげさわの丘電話予約も可能
お店に行った際に奥の棚に値札のないパンがありました。
伊熊商店 すげさわの丘 山形市店員さんに伺ったところ、これは注文されたパンとのこと。
電話で事前に注文することができるとお聞きしました。
人気のパンは当日に売り切れてしまうことも多いみたいです。
次回は予約しようかな。
