山形市蔵王半郷にあるお菓子屋”kanmi（カンミ）”にて「栗ろおる」と「タルトタタン」を購入しました。
季節の味覚、栗とリンゴを使った優しい味わいのケーキでした。
栗ろおる
“kanmi”の「栗ろおる(栗ロール)」はカット販売でした。
ロール生地は、栗の渋皮色をしています。
ふわっとした柔らかい生地で、まるでシフォンケーキのようです。
クリームには砕かれた栗が入っていました。
生地とクリームからほのかな栗の香り。秋を感じます。
クリームも生地も甘さ控えめです。
Kanmi 栗ろおる 栗ロールタルトタタン
タルトタタンとは、サクッとした生地の上に煮詰めたリンゴをのせたお菓子です。
“kanmi”の「タルトタタン」生地は薄いです。
クラッカーのような軽い食感と風味でした。
上にのったリンゴは、甘酸っぱくて美味しいです。
紅玉を使っているのかな。
砂糖の甘さの中に、ほのかにリンゴの酸味を感じます。
丁寧に煮詰められていて、リンゴの風味が残っていました。
Kanmi タルトタタンシフォンケーキやおからバー
“kanmi”店内にはシフォンケーキが種類豊富に販売されていました。
またおからバーという変わったものもありました。
レジ横にはショーケースがあり、数種類のケーキが置いてあります。
チーズケーキや、クリームをシフォンケーキで挟んだお菓子もありました。
Kanmi 蔵王半郷Kanmiの店舗
“Kanmi（カンミ）”は山形市蔵王半郷にあります。
国道13号から蔵王温泉スキー場に行く途中で住宅街へ、
お店までは少し入り組んだ細い道を通ります。
大きな車だと、最後のVカーブはちょっぴり心配です。
店舗一階ガレージに、2台駐車できるスペースがありました。
個人邸宅をちょっぴり抜けて”kanmi”の店舗に入るので、最初はちょっとドキドキ。
テイクアウトのみで、店内にイートインスペースはありません。
蔵王山の麓にあり、いい眺めでした。
“kanmi”
営業時間：12:00 – 17:00
定休日：日曜日、月曜日、祝日
TEL：023-607-7871
まとめ
山形市蔵王半郷にあるお菓子屋”kanmi”にて、
「栗ロール」と「タルトタタン」を購入しました。
栗ロールはふわふわのスポンジに、優しい甘さの生クリームがマッチしていました。
タルトタタンは、甘酸っぱく秋を感じる味わいでした。
ごちそうさまっす～
