“ケンズカフェ東京”の「特選ガトーショコラ」
雑誌にも取り上げられ、数か月待ちになったこともある私の大好きなガトーショコラです。
私は、冷やしたり温めたりして、食べ方を工夫して楽しんでいます。
温度で３変化するガトーショコラ
“ケンズカフェ東京”の「特選ガトーショコラ」は、一本280gです。
１日で食べきるものではないので、何度かに分けて食べます。
常温
まずは数切れを常温で食べます。
テリーヌショコラのような食感で、舌の上でさらっと溶けます。
甘味、苦味のバランスがよく、チョコレートを存分に感じます。
とてもしっとりした食感です。
原材料を見てみると小麦粉が使われていません。
一般的なガトーショコラよりしっとりしているのは、
小麦粉が使わないからかもしれませんね。
冷蔵
冷蔵庫で冷やして食べてみました。（保管は１０℃以下の要冷蔵）
口に入れた時はちょっぴり硬いですが、口の中でドラマチックに溶けてきます。
まるで、生チョコのような食感です。
常温で食べた時よりも、濃厚なガナッシュを味わえます。
これはこれで、面白い食感。
レンチン
常温のガトーショコラをレンジで数秒温めていただきます。
チョコレートが溶け出すかどうかの瞬間がベストです。
温かいガトーショコラは、まるでフォンダンショコラのような食感。
チョコレートの香が広がり、余韻も楽しめます。
ケンズカフェのガトーショコラで使用しているチョコレートは、
チョコレートで有名なDOMORI創業者ジャンルーカ氏が、
このガトーショコラのためだけに調合したものだそうです。
ホットなお口で
ぜひ温かい飲み物と一緒に食べてみてください。
ガトーショコラの口溶けスピードがアップします。
ちょっとの温度変化で繊細かつ多彩な味わいを楽しめます。
しかも、チョコの香りが鼻に上がってきやすくなるので、おすすめです。
手土産に最適
ケンズカフェ東京の特選ガトーショコラの包装も素敵。
ゴールドのリボン、オシャレな茶色の箱にガトーショコラが入っています。
ちょっと良いものを贈りたい時に重宝しますね。
ケンズガトーショコラはコンビニスイーツコラボもあって、
名前を知っている方も多いと思います。
冷蔵10℃以下で、賞味期限は2週間です。
2週間あるとお土産にもGoodですね。
ケンズカフェ東京
“ケンズカフェ東京”の「特選ガトーショコラ」は、当日の店頭販売では手に入りにくいです。
ホームページから事前予約で店頭受け取りができます。
店頭販売
“ケンズカフェ東京”の新宿御苑前店(総本店)は、新宿御苑前駅から徒歩３分です。
新宿御苑前店(総本店)
TEL：03-3354-6206
営業時間：10:00ー19:00
日祝は営業していませんのでお気をつけください。（注_写真は2019年）
新宿御苑の本店以外に、松屋銀座店、東武百貨店池袋店、にて数量限定で販売しています。
松屋銀座B1「銘家逸品」 TEL ：03-3567-1211
東武百貨店 池袋店B1「全国銘菓撰」 TEL： 03-5951-6300
予約・購入はネットがおすすめ
“ケンズカフェ東京”のホームページからの予約がおすすめです。
メールアドレスがあれば、テイクアウト注文フォームから簡単に予約注文ができます。
日時を予約して、当日にお店に受け取りに行きます。
ケンズカフェ店内2018年頃は2か月先まで予約でいっぱい、ピーク時は3か月以上でした。
今は、ネットでも購入できるようになってきました。ありがたや。
まとめ
“ケンズカフェ東京”の「特選ガトーショコラ」をいただきました。
手土産として大人気のガトーショコラ、私も大好きです。
私は、冷やしたり温めたりして”ケンズカフェのガトーショコラ”を味わい尽くします。
ごうちそうさまでした～
