寒河江のとうふ工房 清流庵でTO-FUパフェの和風黒みつパフェをいただきました。
豆腐を使用したTO-FUソフトクリームはスッキリした味わいで、美味です。
TO-FUパフェ
とうふ工房清流庵のTO-FUパフェは3種類
抹茶パフェ、ブルーベリーパフェ、和風黒みつパフェ(白玉入り)です。
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今回は「和風黒みつパフェ(白玉入り)」を注文しました。
構成は、黒蜜きな粉がかかったTO-FUソフトクリーム、甘納豆、白玉、とうふチーズ、コンフレークです。
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TO-FUソフトクリームは、「寒河江地豆豆腐」を使用したソフトクリーム。
清流庵のTO-FUソフトは、牛乳を豆乳に置き換えたソフトクリームとは全く別物です。
ジェラードに近い食感であっさりとしています。
甘さも控えめで罪悪感が少ないのもいいですね。
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黒いお豆は、甘納豆。
ネッチリした食感と、ソフトクリームのさっぱりした味わいがいいコンビです。
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お店で購入できるとうふチーズも載っています。
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見た目は濃厚なチーズのように見えますね。
チーズと名前がついていますが酸味はなく、滑らかな食感です。
下層にはもちもち白玉と黒蜜きな粉がおります。
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蜜が下にたまっているのですくってあげましょう。
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豆腐を使用したソフトクリームを中心に、清流庵の豆腐チーズも楽しめる贅沢なパフェでした。
とうふ工房清流庵
寒河江の「とうふ工房清流庵」は、住吉屋食品の工場敷地内にあります。
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月山の伏流水と、地元の大豆を使用した豆腐が有名です。
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豆腐製品の直販をしています。
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店舗・店内
とうふ工房清流庵は、寒河江駅から車で10分の場所にあります。
道の駅チェリーランド寒河江から車で6分です。
ちょっと入り組んだ路地を進みます。住吉屋の看板に向かっていくと到着できます。
店舗前に駐車場があります。10台くらいのスペースでした。
店舗内にカフェスペースがあります。
テーブル席が4つ、落ち着いた雰囲気でした。
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営業時間:10時から17時
定休日:水曜日
カフェメニュー
豆腐ランチなどのカフェメニューもありました。
店舗横のカフェではランチもいただくことができます。
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とうふあんかけ丼など、豆腐をメインとしたランチです。
ふるさと納税
以前、寒河江市のふるさと納税で、
とうふ工房清流庵の「こだわり豆腐屋の地豆あじわいセット」を選択しました。
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清流庵のさまざまな豆腐製品を堪能できます。
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地元の大豆を使用した豆腐は絶品です。
まとめ
寒河江にある「とうふ工房清流庵」でTO-FUパフェをいただきました。
TO-FUパフェとは、TO-FUソフトクリームに豆腐スイーツを合わせたヘルシーパフェ。
スッキリした味わいで、美味しくいただきました。
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寒河江観光やデートの立ち寄りにおすすめです。
ごちそうさまっす~