友人の新しい門出を祝うために、山形駅西口の“天ぷらあざらけ”を訪問。
品数も味も大満足の天ぷらコースでした。
大切な人とのお食事におすすめの天ぷら料理店です。
銘々コース料理
“あざらけ”のコース料理は三種類あります。
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今回は松の絵が描かれたコースをチョイス。
大切な友人のお祝いですから、ちょっと頑張りましたww
前菜盛り合わせ
前菜は三種でした。どれも美味しかったです。
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私は中心のお肉(名前を忘れた、、)が、ビーフジャーキーとローストビーフのいいとこどりの味と食感で印象深かったです。
ビールのおつまみにしたいっすね。
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イカには、丁寧に包丁が入っていて、食感が抜群でした。
お刺身
ツブガイとタイのお刺身でした。
貝が好きな私、ツブガイの刺身はありがたいです。
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一口食べだけで、良いツブガイ、新鮮なのがよくわかります。
厳選天ぷら
一皿目は天ぷらの王道「海老の天ぷら」と「舞茸の天ぷら」です。
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海老の天ぷらは、揚げた頭と殻も一緒に出してくれました。
サックサクで美味しい。
大将の高い揚げ技術が表れていました。
二皿目は、「山ウドとアナゴ、そしてソフトシェル(脱皮カニ)」の天ぷらです。
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山ウドの香りがイイ感じ、春を感じる一皿でした。
殻まで食べれるソフトシェルの天ぷら。
衣とのバランスがいい天ぷらでした。
塩で美味しくいただきます。
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三皿目は、「牡蠣の大葉挟み、子持ち昆布、タラの芽」です。
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子持ち昆布の天ぷらは、人生初体験。
う、うまいっす。
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魚卵全体に火が通っていながら、固くない。
この温度調整は匠の技ですね。
今シーズン初のタラの芽。
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やっぱりタラの芽は天ぷらですよね。
美味しーーい。
最後の天ぷら皿は、「卵黄とかき揚げ」です。
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卵黄の天ぷらを箸でつつくと中からとろーり。
え、揚げているのに生ですか。
どうなっているのか。。
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卵黄をまとった、根菜のかき揚げ。
甘辛い醤油ダレがかけてあり、今まで出された天ぷらとはまた違う領域を見せてくれました。
驚きの天ぷらです。
酒肴逸品
豚のノドなんこつです。
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ネギと胡椒の香り、コリコロ食感が美味しい一品でした。
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炭酸の酒と一緒に食べたいな。
鯛茶漬け
〆の料理は、鯛茶漬け。
アツアツのダシをかけていただきます。
表面にほんのり火の通ったタイの刺身と白いご飯。
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海苔をタップリかけていただきました。
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もう、言うことなしに美味しぃ。
デザート
デザートは、ラ・フランスのシャーベット。
程よい優しい甘さでした。
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油の多いコース料理、最後はソフトランディング。
お酒
”あざらけ”は日本酒も充実していました。
私はあまり詳しくないのですが、一緒に行った友人は品ぞろえに驚いていました。
お店の方に聞いて、ベストな日本酒を選んでもらうのもいいかもしれません。
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今回は、雅山流のスパークリングをチョイス。
私はちょっとしか飲めないので、アルコールはこれだけ。
コメの甘味が広がる華やかな日本酒スパークリングでした。
“あざらけ”の店舗
美味しい天ぷらがいただける“あざらけ”は山形市城南にあります。
山形駅西口から徒歩10分です。
私の好きな雰囲気の店内、天ぷらの揚げる音を聞きながら食事を楽しめます。
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コンパクトな店内には、テーブル席と、半個室チックのソファー席がありました。
駐車場と営業時間
“あざらけ”の店舗には駐車場がありません。近くのコインパーキングを利用します。
最寄りの駐車場は、満車になっていることが多いです。
最初から山形駅西口の広いコインパーキングを利用するのがおすすめです。
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営業時間:18:00~23:00
定休日:月曜日
TEL:023-609-9635
まとめ
山形市の天ぷら料理店“あざらけ”で、天ぷらコースをいただきました。
山形駅から徒歩圏内の地元のお店です。
旬の食材を丁寧に揚げた天ぷらをいただけます。
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今回は、友人の門出ということでちょっと背伸びして、天ぷらのコース料理をチョイス。
揚げたての美味しい天ぷらをいただけました。
初めての訪問でしたが、提供するタイミングも細かく気を使っていただき、気持ち良く過ごすことができました。
記念日や接待、大切な人とのお食事に、また利用したいです。
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山形駅西口のオススメ天ぷら料理店です。
ごちそうさまっす~。