山形市嶋の”上海厨房(シャンハイチュウボウ)”にて、上海牛肉麺をいただきました。
香辛料が薫るスープにやわらかい牛肉がたっぷりのウマウマ中華麺です。
広幅の麺、ビャンビャン麺でいただきました。
上海牛肉麵
メニュー表のトップに上海牛肉麺(シャンハイニュウルーメン)がありました。
![](https://plumslife.com/wp-content/uploads/2022/07/IMG_E4257-1024x1024.jpg)
興味がわいたので、「上海牛肉麺_1023円」をオーダーです。
上海牛肉麵は温かい麺でした。
肉だけでなく、トマトも合わさった、うまみが濃いスープです。
![](https://plumslife.com/wp-content/uploads/2022/07/IMG_E4281-1024x1024.jpg)
辛みはほとんどなく、辛みパウダーで辛さを調節できました。
中国の代表的なミックススパイス五香粉の香りが秀逸です。
ちょうどいい。
![](https://plumslife.com/wp-content/uploads/2022/07/IMG_E4275-1024x1024.jpg)
牛肉もトロットロに煮込まれていて口の中でほどけます。
キャベツ、チンゲン菜、クワイ、フクロタケ、ネギなど、具だくさんでした。
![](https://plumslife.com/wp-content/uploads/2022/07/IMG_E4295-1024x1024.jpg)
パクチーは別皿で、フレッシュな香りを後のせ可能です。
![](https://plumslife.com/wp-content/uploads/2022/07/IMG_E4293-1024x1024.jpg)
「上海牛肉麺」に、広幅のビャンビャン麺をチョイス。
ビャンビャン麺はもっちりして、甘い香りのコク旨スープとの相性抜群でした。
![](https://plumslife.com/wp-content/uploads/2022/07/IMG_E4283-1024x1024.jpg)
うまいっす~。
チャーハンと酢豚
「チャーハン普通盛り_858円」と「酢豚_1078円」もいただきました。
![](https://plumslife.com/wp-content/uploads/2022/07/IMG_E4284-1024x1024.jpg)
チャーハンの具材は豚肉チャーシュー、玉子、グリーンピース、ネギでした。
おいしいチャーハンです。
![](https://plumslife.com/wp-content/uploads/2022/07/IMG_E4272-1024x1024.jpg)
酢豚には、豚肉、ピーマン、玉ねぎ、にんじん、タケノコに混じって、サクランボが入っていました。
![](https://plumslife.com/wp-content/uploads/2022/07/IMG_E4289-1024x1024.jpg)
粘度高めの甘辛餡がご飯との相性ばっちりです。
![](https://plumslife.com/wp-content/uploads/2022/07/IMG_E4292-1024x1024.jpg)
美味しぃ。
上海厨房 嶋店の場所
“上海厨房 嶋店”は山形市嶋南にあります。西回りバイパス沿いです。
店内はテーブル席、ボックステーブル席、そして座敷席がありました。
カップルから家族連れまで幅広い客層が利用しやすいです。
上海厨房 嶋店
営業時間
月~金曜日 11:30 ~ 15:15(L.O_14:45), 17:00 ~ 22:30 (L.O_21:45)
土日祝日 11:00 ~ 15:15 (L.O_14:45), 17:00 ~ 22:30 (L.O_21:45)
![](https://plumslife.com/wp-content/uploads/2022/07/IMG_E4301-1280x720.jpg)
まとめ
山形市嶋の”上海厨房(シャンハイチュウボウ)”にて、上海牛肉麺をいただきました。
五香粉の甘い香りのスープに、牛肉とトマトのうまみたっぷりの中華麺でした。
![上海厨房 上海牛肉麵](https://plumslife.com/wp-content/uploads/2022/07/IMG_E4280-1024x1024.jpg)
ごちそうさまっす~