山形市小白川にある“kobata(コバタ)”に訪問。
スコーンとパンを購入です。
植物性食品のみを使用したヴィーガンスイーツやヴィーガンパンを販売していました。
全粒スコーン(ヴィーガン)
“kobata”で、シンプルな「全粒スコーン」を購入。
![kobata 山形市小白川](https://plumslife.com/wp-content/uploads/2023/04/IMG_E8760-e1682731590905.jpg)
キューブのスコーンです。
![kobata 山形市小白川](https://plumslife.com/wp-content/uploads/2023/04/IMG_E8777.jpg)
外側はガリっとしています。
Theスコーンなモソモソ感と、全粒粉の香ばしさが美味しい。
やや甘めで、噛んでいるとツブツブとした甜菜糖を感じます。
![](https://plumslife.com/wp-content/uploads/2023/04/IMG_E8789.jpg)
シンプルなスコーンなので、素材そのものの香り、味を楽しめました。
リベイクすると、スコーンの中がふんわりとします。
![](https://plumslife.com/wp-content/uploads/2023/04/IMG_E8779.jpg)
抹茶andホワイトチョコスコーン
”kobata”の「抹茶andホワイトチョコスコーン」です。
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抹茶の生地にゴロゴロのホワイトチョコが練り込まれています。
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生地の甘さは控えめ。
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抹茶の苦味と、ホワイトチョコの甘さがいいバランスです。
かぼクリ
“kobata”の「かぼクリ」のパンをいただきました。
かぼちゃ生地のパンに、北海道産クリームチーズが入ったパンです。
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パン生地が柔らかくしっとり。
中には、クリームチーズが入っています。
クリームチーズと一体感がありました。
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北海道産クリームチーズは、酸味が強くなく食べやすい味でした。
かぼちゃパンの原料は、小麦粉(春よ恋)、米油、かぼちゃ粉、甜菜糖、とかち野酵母、塩。
クリームチーズが入っていない「かぼちゃパン(Vegan)」も販売されていました。
有機チョコぺったん(ヴィーガン)
カカオ70%のチョコレートフィリングが入ったパンです。
顔の形にナッツが配置されていて可愛い😍
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こちらの生地はかぼちゃパンとは異なり、食感が固め。
チョコフィリングは、生チョコのような食感です。
![](https://plumslife.com/wp-content/uploads/2023/04/IMG_E8792.jpg)
高カカオチョコは程よい苦味があり、甘さ控えめ。
リベイクして食べたところ、チョコフィリングが溶け美味しかったです。
“kobata”
“kobata(コバタ)”では、小麦スイーツとパンを販売していました。
店舗・駐車場
“kobata”は、山形大学小白川キャンパスの北側、徒歩で1分の場所にあります。
山形駅から車で10分程度です。
駐車場は、店舗横から入って奥に3台分ありました。
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道路から少し奥に入らないといけません。
![kobata 山形市小白川](https://plumslife.com/wp-content/uploads/2023/04/IMG_E8766-e1682730700366.jpg)
道路に面している手前の駐車場は使用禁止とのこと。注意が必要です。
kobata
営業時間:10:00~17:00
営業日:木曜日、金曜日、土曜日
![kobata 山形市小白川 ヴィーガン ビーガン](https://plumslife.com/wp-content/uploads/2023/04/image_50409985-e1682730649378.jpg)
店内はアンティーク調の家具が配置され、落ち着いた雰囲気。
![kobata 山形市小白川 ヴィーガン ビーガン](https://plumslife.com/wp-content/uploads/2023/04/IMG_E8749.jpg)
スコーンが盛られているお皿もひとつひとつ個性的です😊
![kobata 山形市小白川 ヴィーガン ビーガン](https://plumslife.com/wp-content/uploads/2023/04/IMG_E8753-e1682732341336.jpg)
ヴィーガンフード(ビーガンフード)
ヴィーガン商品には、青札の[Vegan]の記載がありました。
![kobata 山形市小白川](https://plumslife.com/wp-content/uploads/2023/04/IMG_E8750.jpg)
この日、私が見ただけでも、15種類以上のヴィーガン商品がありました。
![](https://plumslife.com/wp-content/uploads/2023/04/IMG_E8751.jpg)
![kobata 山形市小白川](https://plumslife.com/wp-content/uploads/2023/04/IMG_E8752-1.jpg)
種類が豊富ですね。
まとめ
山形市小白川にある、“kobata”に訪問です。
スコーンとパンをいただきました。
![kobata 山形市小白川 ヴィーガン ビーガン](https://plumslife.com/wp-content/uploads/2023/04/IMG_E8772.jpg)
売れ筋の全粒スコーン、外はカリっと中はホロホロ食感で美味でした。
原材料にこだわったパンも、お菓子も美味しい。
![kobata 山形市小白川](https://plumslife.com/wp-content/uploads/2023/04/IMG_E8755-e1682732280641.jpg)
ヴィーガンスイーツやパンも種類が豊富。
ヴィーガンフードは、物足りなさを感じるのかな?🤔と思いきや、
どれも香り豊かで美味しい味わいでした。
ごちそうさまっすー。