山形市蔵王みはらしの丘にあるお菓子屋”ESCARGOT(エスカルゴ)”の「フロランタン」をいただきました。
“エスカルゴ”の「フロランタン」は、2種類あります。
ザックと強い歯ごたえのある甘い「フロランタン」、サックっと軽い食感のやや甘さ控えめな「クロランタン」、どちらも個性があり美味でした。
フロランタン
“エスカルゴ”の「フロランタン」をいただきました。
上層は、キャラメリゼされたアーモンドがのっています。
下層は、発酵バターが香るクッキーでした。
フロランタンは通常アーモンドスライスを使用したものが多い中、エスカルゴのフロランタンは、アーモンドがくし切り状です。
ゴロッとしたアーモンドは噛み応えがあって、食感が楽しいです。
キャラメルもたっぷりアーモンドと絡んでいて、濃厚な甘味を感じました。
フロランタンは、ばら売りのみでなく、5個入り、10個入りの箱詰も販売されていました。
賞味期限は、製造から約2か月。
フロランタンは小サイズで軽量、山形の洋菓子のお土産としてオススメです。
クロランタン
“エスカルゴ”の「クロランタン」は、フロランタンの黒バージョンです。
上の層は、キャラメリゼされたスライスアーモンド。
下の層は、ブラックココアを使ったクッキー。
原材料をみたところ、ピーカンナッツが含まれていました。
「フロランタン」よりも軽いサックリした食感です。
クッキー生地にココアが入っていて、大人の甘さのフロランタンでした。
プチショコラ
“エスカルゴ”の「プチショコラ」もお土産におすすめ。
小麦粉を使用しない、優しい美味しさです:)
手土産として、プチショコラに大変お世話になっています😊
ESCARGOTの店舗
ESCARGOT(エスカルゴ)は山形市蔵王みはらしの丘にあります。
山形駅から車で約20分の場所にあります。
店舗前に20台以上停められる駐車スペースがありました。
ESCARGOT Bakery / Sweets Shop
OPEN： 9:00～19:00
CLOSE：不定休
TEL：023-674-0285
私は、休日10時前に訪問。この時間帯は、余裕を持ってお菓子を選べました。
“エスカルゴ”は、山形市飯田にも店舗があります。
飯田店は、山形大学附属病院の近く。山形駅には飯田店の方が少し近いです。
飯田店
営業時間：10:00～19:00
定休日：不定休
まとめ
蔵王みはらしの丘の”ESCARGOT”の2種類の「フロランタン」を食べ比べてみました。
歯ごたえが強く甘いものが好きな方には「フロランタン」、軽い食感と甘さ控えめを好む方には「クロランタン」がおススメです。
ESCARGOT(エスカルゴ) 山形
ESCARGOT(エスカルゴ) 山形賞味期限が長く、軽いので、山形の旅行土産にもいいかもしれません。
私は、いつも手土産でお世話になっています。ありがとうございます。
ごちそうさまっす～
