山形市蔵王半郷にあるお菓子屋”kanmi(カンミ)”にて「栗ろおる」と「タルトタタン」を購入しました。
季節の味覚、栗とリンゴを使った優しい味わいのケーキでした。
栗ろおる
“kanmi”の「栗ろおる(栗ロール)」はカット販売でした。
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ロール生地は、栗の渋皮色をしています。
ふわっとした柔らかい生地で、まるでシフォンケーキのようです。
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クリームには砕かれた栗が入っていました。
生地とクリームからほのかな栗の香り。秋を感じます。
クリームも生地も甘さ控えめです。
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タルトタタン
タルトタタンとは、サクッとした生地の上に煮詰めたリンゴをのせたお菓子です。
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“kanmi”の「タルトタタン」生地は薄いです。
クラッカーのような軽い食感と風味でした。
上にのったリンゴは、甘酸っぱくて美味しいです。
紅玉を使っているのかな。
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砂糖の甘さの中に、ほのかにリンゴの酸味を感じます。
丁寧に煮詰められていて、リンゴの風味が残っていました。
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シフォンケーキやおからバー
“kanmi”店内にはシフォンケーキが種類豊富に販売されていました。
またおからバーという変わったものもありました。
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レジ横にはショーケースがあり、数種類のケーキが置いてあります。
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チーズケーキや、クリームをシフォンケーキで挟んだお菓子もありました。
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Kanmiの店舗
“Kanmi(カンミ)”は山形市蔵王半郷にあります。
国道13号から蔵王温泉スキー場に行く途中で住宅街へ、
お店までは少し入り組んだ細い道を通ります。
大きな車だと、最後のVカーブはちょっぴり心配です。
店舗一階ガレージに、2台駐車できるスペースがありました。
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個人邸宅をちょっぴり抜けて”kanmi”の店舗に入るので、最初はちょっとドキドキ。
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テイクアウトのみで、店内にイートインスペースはありません。
蔵王山の麓にあり、いい眺めでした。
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“kanmi”
営業時間:12:00 – 17:00
定休日:日曜日、月曜日、祝日
TEL:023-607-7871
まとめ
山形市蔵王半郷にあるお菓子屋”kanmi”にて、
「栗ロール」と「タルトタタン」を購入しました。
栗ロールはふわふわのスポンジに、優しい甘さの生クリームがマッチしていました。
タルトタタンは、甘酸っぱく秋を感じる味わいでした。
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ごちそうさまっす~