大野目の友人宅へ訪問。
近くの山形市大野目のふくら食堂に立ち寄りランチです。
友人の話では、近所では定番のお食事処とのこと。
山形らしいお蕎麦屋さんの五目ラーメンをいただきました。
具材だけでなくスープも美味しかったです。
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五目ラーメンを実食
少し遅いお昼時に訪問。
味噌ラーメンか五目ラーメンで迷いました。
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最近は野菜不足なので、五目ラーメンをチョイス。
7分ほどで五目ラーメンが到着です。
具材がたっぷり
透き通ったスープに具材がたくさん載っています。
たまご、ナルト、エビ、白菜、メンマ、シイタケ、もやし、ニンジン、ほうれん草、具沢山です。
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全体的に具材の味付けは、非常にあっさりとしています。
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麺の上に鎮座していますエビ。食べ応えありです。
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何気なく食べたシイタケですが、下味がついていました。
ほんのり甘い味で全体のアクセントになります。美味しい。
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ラーメンの麺は細麺。具材の大きさと細麺がちょうどいいバランスです。
お蕎麦屋さんの技ありスープ
ふくら食堂の五目ラーメンは、蕎麦屋らしい味わい、さっぱりの中に甘味を感じるスープが技ありです。
麺と具材を食べた後、木製おたまで何度もスープをすすってしまいました。
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優しい味だけど決して家庭では作れないプロの技を感じます。
ふくら食堂
山形市のお食事処ふくら食堂は和風の佇まいです。
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ほっこりする店内
お店はご夫婦二人で切り盛りされていました。
入店すると、すぐに奥さんにテーブル席へ案内していただきました。
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奥には小上がりの座敷席もあり、小さな子供連れの家族が食事をしていました。
コンパクトでほっとする雰囲気の店内です。
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駐車に注意
ふくら食堂は、山形市大野目、山寺街道沿いにあります。
国道13号線の大野目交差点から南に1キロくらい行って左側です。
駐車場は店舗正面にあります。
山寺街道は時間帯によってはそこそこの交通量があります。
駐車場は街道に面しているので、出入りにはお気を付けください。
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家族三世代でお食事に来ているお客さんもいました。
地元に愛される蕎麦屋の温かいラーメン、ごちそうさまです。
次回は、味噌ラーメンか定食にチャレンジしたいです。