山形市のお好み焼き店“たこ壺“を訪問してきました。
お店では、熟練したコテさばきと美味しいお好み焼きをいただけます。
今回、マッシュルームチーズとたこ壺特製焼き、二つのお好み焼きをいただきました。
マッシュルームチーズお好み焼き
マッシュルームチーズのお好み焼きを注文。
運ばれてきたお好み焼きの生地の中には、想像以上にブラウンマッシュルームがたっぷり。
いままで見たことのないお好み焼きにテンションが上がります。
焼き始めに生地の上にチーズを載せ、その上にまた生地をかぶせてチーズをサンドイッチしていました。
マッシュルームチーズのお好み焼きはソースではなく醤油味です。
最後にたっぷりのマヨネーズに青のりをかけて完成です。
マッシュルームの香りがしっかりと感じられます。
チーズがとろーりとしています。
ソースを使っていないので、お好み焼きというよりは、
イタリアンを食べているような、そんな感じがしました。
とても美味しかったです。
たこ壺に行った際は是非注文してみてください。
たこ壺特製焼き
たこ壺特製焼きを注文。
具材に豚肉、海老、牛肉、イカ、タコが入っています。
なんとも豪華な食材達。
ソースと鰹節、マヨネーズでいただきます。
生地に適度に空気の入っていて、ふわっとした食感のお好み焼きです。
たこ壺特製焼き
具材は大ぶり、食べ応えがあります。
甘辛のソースとの相性もばっちりです。
店長が海老の頭をコテで潰し、ラードでカリカリに焼き上げてくれました。
こちらもパリパリの揚げせんべいみたいな食感で絶品です。
目の前で焼いてくれる
山形市のたこ壺では、店長がお好み焼きを目の前で焼いてくれます。
熟練した無駄のないコテさばき、かっこいいですよ。
お好み焼きをひっくり返すときは、コテをサッと回転。
お好み焼きが潰れることなく、ふわふわに焼きあがっていました。
海老の殻はがしも見ものです。
私たちは会話をすることを忘れて、鉄板上のパフォーマンスに見入ってしまいました(笑)
お好み焼きが焼ける過程も料理のひとつ、眺めているだけでどんどんお腹が空いてきます。
すべてのお好み焼きを店長が焼いてくれるスタイルなので、ラクチンです。
メニュー
たこ壺のメニューには、お好み焼き、たこ焼き、焼きそばなどいろいろな粉物がありました。
たこ壺 メニュー
タコのマリネサラダ
サラダを注文、大ぶりのタコがたくさん載っています。
たこのマリネの酸味で口の中がさっぱり。美味しいサラダです。
タコはコリコリして食べ応えありです。
自家製マヨネーズと一緒にいただきます。
たこ壺特製ソーダ水
たこ壺特製ソーダ水とはどんな味なのか気になり、注文。
グラスの底に茶色いシロップが沈んでいます。
たこ壺 特製ソーダ水生姜味かな？と思い飲んでみると、紅茶味のシロップでした。
紅茶味、意外とお好み焼きに合います。
店舗
山形市のお好み焼き屋たこ壺は山形駅から西へ車で５分のところにあります。
徒歩ですと山形駅から15分程度です。
店舗前に数台分の駐車スペースがあります。
店内
席は、カウンター席4席、小上がり席2卓、テーブル席1卓。
子連れファミリーから、若いカップルのデート、一人で晩酌など、客層はバラエティに富んでいました。
コンパクトな店内なので、スタッフもすぐに対応してくれます。
美味しいお好み焼きと、コテさばきを楽しみに訪れてみてはいかがでしょうか。
