山形市の炭火焼牛たん音炭（おんたん ON TAN）で、牛タンランチをいただきました😁
音炭では、ジューシーな牛タン定食をいただけます。
おすすめの牛タン屋さんです👍
音炭のメニュー
炭火焼牛たん音炭のメニューです。
炭火焼牛たん音炭 メニュー
王道の塩焼き牛タン定食と味噌焼き牛タン定食、そしてハーフ＆ハーフもありました。
今回は、ちょっと変化をつけて😆
ハーフ定食から「牛タン塩焼き＆牛タン煮込み定食」をチョイス。
牛タン塩焼き＆牛タン煮込み定食
音炭の「牛タン塩焼き＆牛タン煮込み定食（ハーフ定食）」です。
メインのお皿の他に、麦めし、とろろ、テールスープ、浅漬けがセットになっています。
牛タンは、噛めば噛むほどジューシーな肉汁があふれてきます😀
肉質がよく、しかも包丁で筋を切っているのでとても柔らかく食べやすいです。
これは、麦めしをかき込みたくなりますね～🤤
牛タン煮込みには、牛タンとごぼうが一緒に煮込まれていました。
薫りが豊かです👍
筋繊維がホロホロとほどける食感は、さすがプロの技だなと感じます。
テールスープは、牛骨の出汁と長ネギの王道の組み合わせです👍
牛の旨味たっぷりのスープです。
ハーフ定食を注文してなんですが、やはり塩焼き牛タンが一番好きだなぁ🤣🤣
牛タンミックス焼き定食音炭の場所と店舗
音炭（おんたん）は、山形市の西回りバイパスの西側、飯沢にあります。
山形駅から車で10~15分程度です。
駐車スペースは、店舗の横に10台分くらいあります。
炭火焼牛たん音炭（おんたん）
営業時間：
昼 11：30～14：00
夜 18：00～21：00 (L.O.20：30)
定休日：火曜日、水曜日※月曜日は昼のみ営業
電話で事前に席の予約も可能です。
私が訪問した祝日ランチは、開店してから10分で満席になっていました😮
まとめ
炭火焼牛たん音炭（おんたん）にランチへ行ってきました。
王道の牛タン定食を味わうことができます。
山形市おすすめの牛タン屋さんです。
ごちそうさまっす～。
