山形市小白川町にあるパン屋“VOLCA”に行ってきました。
店内には、自家製酵母を使用したパンがたくさん並んでいました👍
今回は、数種類のパンを購入してきました。
塩バター
パンを選んでいると、「焼きたてですよ～」とちょうど“塩バター”が出てきました。
焼きたてに弱い私、早速購入です😁
自宅で食べてみると、生地のもっちり感に驚かされました😮
パンとお餅の中間のような、柔らかく水分の多いパンです。
パンの上には粗削りの塩、中央にはバターが入っていた跡がありました😊
バターの風味に加えて、時々感じる塩の強い塩味が美味しい。
いつの間にか、食べ終えてしまいました👍
クロックムッシュ
食パンに、ホワイトソース、ハム、チーズが挟まれたクロックムッシュ😀
こちらに使用している食パンも、塩バター同様もちもちタイプ。
具材と一体化して美味です。
私はホワイトソースが大好きなのでクロックムッシュがあると必ず購入してしまいます😋
もちもちあんバター
もちもちタイプのパン生地に、あんこ、バターを挟んだ商品です。
あんこが奥までぎっしり入っています。
炙りモッツアレラドック
パンの上たっぷりかかった炙りモッツァレラチーズに惹かれて購入😀
パンは一見固めのフランスパンに見えますが、もちもちタイプのパンでした。
中には、ソーセージ、ミートソースが入っています🙂
かなり大きく、これだけでお腹一杯になります😁
VOLCAの場所・店舗
“VOLCA”は山形大学小白川キャンパスの近くにあります😊
山形大学小白川キャンパスから徒歩5分、山形駅から車で10分です。
木を基調とした店舗は、とてもオシャレです。
私が訪問した午後１時にも、次々に焼きたてパンが並べられてきていました。
お店の方曰く、午前中の方が品ぞろえがいいですよ😊、とのこと。
店内には2人分のイートインスペースがありました。
駐車場は店舗前に5台程度停められるスペースがありました。
VOLCA
Open： 9:00～18:00 (無くなり次第終了)
Close：毎週月曜日 / 第2第4日曜日
まとめ
山形市小白川町の人気パン屋“VOLCA”では、自家製酵母を使用したもちもち食感のパンが楽しめます。
特に塩バターパンやクロックムッシュが秀逸です。
高加水のパンを使用したクロックムッシュは、柔らかくチーズたっぷりで美味でした😃
もちもち食感のパンが特徴のパン屋さんです。
ごちそうさまっすー
