山登り仲間と一緒に月山ハイキングへ。
月山ハイキングのあとは、やっぱり「月山山菜そば」ですね😊
今年も“えびすや旅館”に行って、そばをいただいてきました。
えびすや旅館
月山志津温泉の入口にある”えびすや旅館”です。
“月山・弓張平オートキャンプ場”や”山形県自然博物園ネイチャーセンター”から車で5分です。
旅館ですが、お昼の時間はランチ営業をしています。
お店に入ると、のれんがあるのでそこをくぐって、食堂へ。
畳敷きのテーブル席で、名物「月山山菜そば」をいただきます。
えびすや旅館”
OPEN_ 11:00~14:00
休業日_ 不定休
TEL_ 023-775-2021
平日などの閑散期は、営業していないこともあるので、事前に連絡が必要です。
月山山菜そばは月山志津温泉のお店で提供されていますが、
月山山菜そばのポスターによると、予約が必須のお店もちらほらありました😮
月山山菜そばポスター
そばの他に、山菜天ぷらも食べたかったけど、
予約なしで行ったら、
「まだ油に火を入れていないの」
とのことで、食べられませんでした😅
えびすや旅館のメニュー
“えびすや旅館”のメニューから月山山菜そばをチョイス。
そばは二種類、鍋でいただくスタイルと、どんぶりタイプの山菜そばから選べます。
私は、もちろん名物の鍋スタイルです😁
コンロを準備してもらって、
そばが茹でるのを待ちます。
月山山菜そば
“えびすや旅館”の「月山山菜そば」です。
そばと、鍋に入った山菜汁がそれぞれ提供されます。
月山山菜そばの山菜汁（2人前）
コンロに着火して、再度沸騰させて、アツアツをいただきました。
そばはこんな感じ。
今回も、そばの上にはサクランボがひとつ、ちょこんと載っていました🍒
鍋から山菜汁をすくって､そこにそばを投入😊
この雰囲気がいいですよね。
具材と一緒にそばを味わいます。
今回は、キノコときざみタケノコがたっぷりの山菜汁でした。
鶏肉がチラホラ入っていました。
今回、小鉢には、赤コゴミがありました。
春にとれた赤コゴミを乾燥して戻した煮物。
珍しいですね。
まとめ
山形志津温泉の”えびすや旅館”で、名物「月山山菜そば」をいただきました。
月山ハイキングのランチにおすすめです。
ごちそうさまっすー。
