山形市若宮の”来神（ライジン）”でラーメンランチです。
2021年12月オープンの新店です。
入り口の食券機でチケットを購入します。
今回は、「来神ラーメン」と「来神油そば」をいただきました。
味玉来神ラーメン
「味玉来神ラーメン_普通盛」をオーダー。
黒光りする器に盛られたラーメンが登場です。
トッピングは、ネギ、メンマ、チャーシュー、海苔、そして味玉とシンプル。
チャーシューの表面がほんのり炙られています。
豚の脂の香りが食欲をそそります。
麺はやや太めのちぢれ。来神自家製麵とのこと。
スープは色濃い目。漆黒の器にマッチしています。
煮干しの香りがしっかりしたスープでした。
味玉は、中が絶妙な半熟状態。
甘めの味で私好みの味玉、美味しかったです。
来神油そば
「来神油そば_普通盛り」です。
ネギ、メンマ、揚げ麺、炙りチャーシューがトッピングされていました。
麺は中太のちぢれ麵。しっかり湯切りされていました。
器の底に甘辛いダレが潜んでいます。
しっかり混ぜましょう。
炙りチャーシューは、バラ肉。
かなりコッテリ系のチャーシューでした。
トッピングの揚げ麵は、単調になりがちな汁なし麺において、
食感のアクセントになっていました。
黒コショウと、おろしニンニクを加えていただきました。
刺激強めにしたい方は、これでもかと投入することをおすすめします。
ごちそうさまでした。
来神の店舗
“来神（ライジン）”は、山形市若宮にあります。
イオンモール山形南（南ジャス）から車で2分、山形十中から徒歩圏内です。
駐車場は店舗脇にあります。５台分くらいでした。
おひとり様から対応可能なカウンター席。
4名掛けテーブルと6名掛けテーブルがありました。
来神の内装は色を抑えた造りで、おしゃれな雰囲気です。
壁には、見事なドライフラワーアレンジメントがありました。
以前、この店舗にラーメン屋さんが入っていました。
居抜きでやってきた”来神”、これからが楽しみです。
まとめ
山形市の”来神”で「来神ラーメン」と「来神油そば」をいただきました。
来神は、2021年12月オープンの新店です。
「来神ラーメン」は、煮干しの香るラーメン。
「来神油そば」は、中太の自家製麺に甘辛たれが絡んだ一杯。
味玉は半熟トロリで、私好みの味でした。
ごちそうさまっす。
味玉来神ラーメン
