山形市緑町のパン屋さん「takeda bakery(タケダベーカリー)」へ行ってきました。
住宅街の一角で焼きたてのパンを販売しています。
アレルギーに配慮したパンが豊富です。シンプルで身体思いの美味しいパンに出会えました。
今回は、あんバター、栗のパン、シャンピニオン、クリームパン、バトンフリュイをいただきました。
あんバター
あんバターは、バケット生地のパンにあんことバターが挟まれています。
バケット生地は、外はカリっとしていて、中はもっちりしています。
あんこは自家製で甘さはかなり控えめ。
私好みの甘さでした。
甘さが物足りないと感じる人もいるかもしれません。
バターは塩気を感じなかったので、無塩バターだと思います。
バケットの端から端まで、バターがたっぷり入っていました。
パンの固さ、あんの優しい甘味、バターの脂分のバランスが絶妙です。
噛み締めるたびに、三味の美味しさがじわじわと押し寄せます。
このボリュームで220円は嬉しいです。
栗のパン
こちらの「栗のパン」は栗の甘露煮を混ぜ込んだパンです。
栗を使ったパンは珍しいので、購入してみました。
パン生地はフランスパンです。
外側は固め、中は予想よりしっとりもちもちでした。
メインの栗がゴロゴロとたくさん入っています。
パンのもちもち感と、栗のほっくりした風味がよく合います。
こちらの栗のパンはハーフサイズで購入しました。
リクエストすると店で好きな厚さにカットしてくれますよ。
シャンピニオン
キノコの形をしたフランスパンです。
てっぺん部分がカリカリに焼かれています。
栗パン同様、中はしっとりもちもち食感です。
小麦の味を感じる美味しいパンでした。
クリームパン
タケダベーカリーのクリームパンの生地はやわらかな食感です。
自家製カスタードクリームはあんバターのあんこ同様、甘さ控えめです。
カスタードクリームには、特徴的なプルプル食感がありました。
バトンフリュイ
こちらのパンはライ麦生地を使用。
ライ麦生地にベリーのドライフルーツとクルミを混ぜ込んでいます。
中にはたっぷりのクリームチーズが入っていました。
ベリーの酸味とクリームチーズは相性抜群ですね。
くるみの食感がいいアクセントです。
アレルギーに配慮したパン
いくつかのパンの札には、「卵・乳製品不使用」の表記があります。
クルミパンや、ぶどうぱん、あんぱん、きなこぱん、豆乳パンショコラ、スコーン、食パンなどは卵・乳製品不使用でした。
アレルギーに配慮したパンの種類が豊富。安心ですね。
食パンは予約必須
タケダベーカリーの食パンは、アレルギーの方でも食べられるよう、卵と乳製品を使用せず作られています。
卵と乳製品の代わりに、豆乳とごま油を使用しているそうです。
何度かタケダベーカリーを訪問しましたが、食パンはいつも売り切れでした。
食パンを購入したい場合、前日までに予約していきましょう。
場所・店舗
タケダベーカリーは山形市緑町の住宅街の中にあります。
山形駅から車で8分、遊学館から徒歩10分と徒歩圏内です。
住宅の一部が店舗となっています。外観はナチュラルな雰囲気です。
駐車場は店舗横に2台分のスペースがあります。
店内には、ソフトパンやハードパン、各種パンが沢山並んでいました。
定休日：日曜、月曜
営業時間：10:00~17:00
takeda bakery タケダベーカリーまとめ
山形市緑町のパン屋さんtakeda bakery（タケダベーカリー）でパンを購入しました。
ソフトパンやハードパン、様々な生地のパンを30種類程度揃えていました。
どれも丁寧に作られていて美味しかったです。
takeda bakery美味しいだけでなく、アレルギーに配慮したシンプル素材のパンを購入できることも魅力です。
ごちそうさまっす～
