山形市のニュアージュマフィンへ行ってきました。
山形蔵王山の麓にあるマフィン専門店です。
素朴な美味しいマフィンをご紹介します。
プレーン
キノコのような形をしていますね。
プレーンマフィンは、上にクレーズが掛かっていました。
グラニュー糖ではなく、ブラウンシュガーを使用しているためでしょうか、
マフィンの生地は黄土色です。
マフィン特有のもそもそ感、素朴な味わいです。
オーブントースターでリベイクすると、外はさっくり、中はふんわりした食感になりました。
生地自体の甘さは控えめ。
丁度いい甘さとコーヒーがよく合います。
ラズベリークリームチーズ
上部にラズベリーチーズが載っています。
焼いて水分を飛ばすことでクリームチーズはより濃厚になっています。
クリームチーズとラズベリー、とても相性がいいですね。
印象的なのはラズベリージャムのぷちぷち感。
こちらのラズベリージャムは“古頭さんのjam”とのこと。
古頭さんは、みはらしの丘果樹農園でジャム作りを行っているそうです。
果実感の強いジャムです。
割ってみると、マフィンの底にもラズベリークリームチーズが入っていました。
チョコレートピーナッツバター
トースターでリベイクすると、ピーナッツバターの香りが部屋中に広がりました。
マフィン上部には黒い斑点があります。
ブラックココアパウダーのクッキー生地が載っています。
砂糖のジャリジャリ感が、マフィンに食感の変化を与えてくれます。
割ってみました。
マフィンの底には、チョコレートがたっぷり入っています。
生地にはピーナッツバターが練りこまれていていました。
ところどころに、砕かれたピーナッツが入っています。
ピーナッツバターとチョコレートの組み合わせ、濃厚で食べ応えのあるマフィンです。
注文
毎日早朝、ニュアージュマフィンのブログでその日のメニューのお知らせがあります。
定番のものから、日替わりのもの、合わせて6種類。
お昼に完売することもあるようなので、電話で取り置きをお勧めします。
完売時もブログにてお知らせがあります。
店舗のブログ：https://ameblo.jp/nuage-muffin/
店舗
蔵王のニュアージュマフィン。白い外観が特徴の可愛いお店です。
お店の中にも素敵な空間が広がっていました。
木を基調とした店内。
スーツケースを重ねたディスプレイやドライフラワーが飾られています。
お店の窓ガラスは、枝の模様が施されていました。
お店の方のセンスを感じる、オシャレな空間になっています。
現在、こちらのカフェは利用できないとのこと。
再開したら訪れてみようと思います。
場所
マフィン専門店のニュアージュマフィンは、山形市蔵王半郷にあります。
店前に３台分程度の駐車スペースがありました。
蔵王のマフィン
蔵王の麓にあるマフィン専門店ニュアージュマフィンにて、マフィンをいただきました。
ちなみに、店名の“ニュアージュ”とはフランス語で、“雲”を意味しています。
ふんわり美味しい素朴なマフィン、是非食べてみてください。
ニュアージュマフィン 山形市
