寒河江のとうふ工房 清流庵でTO-FUパフェの和風黒みつパフェをいただきました。
豆腐を使用したTO-FUソフトクリームはスッキリした味わいで、美味です。
TO-FUパフェ
とうふ工房清流庵のTO-FUパフェは3種類
抹茶パフェ、ブルーベリーパフェ、和風黒みつパフェ(白玉入り)です。
今回は「和風黒みつパフェ(白玉入り)」を注文しました。
構成は、黒蜜きな粉がかかったTO-FUソフトクリーム、甘納豆、白玉、とうふチーズ、コンフレークです。
TO-FUソフトクリームは、「寒河江地豆豆腐」を使用したソフトクリーム。
清流庵のTO-FUソフトは、牛乳を豆乳に置き換えたソフトクリームとは全く別物です。
ジェラードに近い食感であっさりとしています。
甘さも控えめで罪悪感が少ないのもいいですね。
黒いお豆は、甘納豆。
ネッチリした食感と、ソフトクリームのさっぱりした味わいがいいコンビです。
お店で購入できるとうふチーズも載っています。
見た目は濃厚なチーズのように見えますね。
チーズと名前がついていますが酸味はなく、滑らかな食感です。
下層にはもちもち白玉と黒蜜きな粉がおります。
蜜が下にたまっているのですくってあげましょう。
豆腐を使用したソフトクリームを中心に、清流庵の豆腐チーズも楽しめる贅沢なパフェでした。
とうふ工房清流庵
寒河江の「とうふ工房清流庵」は、住吉屋食品の工場敷地内にあります。
とうふ工房清流庵 寒河江
月山の伏流水と、地元の大豆を使用した豆腐が有名です。
とうふ工房清流庵 寒河江
豆腐製品の直販をしています。
店舗・店内
とうふ工房清流庵は、寒河江駅から車で10分の場所にあります。
道の駅チェリーランド寒河江から車で6分です。
ちょっと入り組んだ路地を進みます。住吉屋の看板に向かっていくと到着できます。
店舗前に駐車場があります。10台くらいのスペースでした。
店舗内にカフェスペースがあります。
テーブル席が4つ、落ち着いた雰囲気でした。
営業時間：10時から17時
定休日：水曜日
カフェメニュー
豆腐ランチなどのカフェメニューもありました。
店舗横のカフェではランチもいただくことができます。
清流庵 メニュー１
清流庵 メニュー２とうふあんかけ丼など、豆腐をメインとしたランチです。
ふるさと納税
以前、寒河江市のふるさと納税で、
とうふ工房清流庵の「こだわり豆腐屋の地豆あじわいセット」を選択しました。
清流庵のさまざまな豆腐製品を堪能できます。
こだわり豆腐屋の地豆あじわいセット
地元の大豆を使用した豆腐は絶品です。
まとめ
寒河江にある「とうふ工房清流庵」でTO-FUパフェをいただきました。
TO-FUパフェとは、TO-FUソフトクリームに豆腐スイーツを合わせたヘルシーパフェ。
スッキリした味わいで、美味しくいただきました。
寒河江観光やデートの立ち寄りにおすすめです。
ごちそうさまっす～
