同僚のパイセンと一緒に岩手県盛岡に出張。
矢巾町(やはばちょう)の「俺のじゃじゃ」でじゃじゃ麺のフルコースいただきました。
じゃじゃ麺を初体験。これは、うまい!
今まで知らなかったのが悔しくらいです。
岩手の麺は、わんこそばだけではないっすね。あなどれない。
メニュー
岩手県矢巾町の「俺のじゃじゃ」のお品書きは、じゃじゃ麺とドリンクのみでした。
じゃじゃ麺の小盛からギガ盛まで、盛りを選べます。
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じゃじゃ麵初心者二人が迷っていると、見かねた店長が、
「大人の男性は大盛が目安、大食いの人は最初から特盛がおすすめ」
「チータンにするかどうかは、麺を食べてからでOKだよ」
とアドバイスをくれました。
私は中盛、一緒に行ったパイセンは大盛を注文することにしました。
じゃじゃ麺
じゃじゃ麵とは何か、それすらわからない初心者でも安心です。
俺のじゃじゃでは、メニューの裏にじゃじゃ麵の食べ方が丁寧に解説されています。
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じゃじゃ麺の到着を待っていると、最初に調味料がテーブルへ。
生たまごは、チータンで使用するとのこと。
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注文から約10分でじゃじゃ麺(中盛)が到着です。
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麺は白い平打ち。長めです。
一般的なうどんと同じくらいの断面積でしょうか。
麺の上に、キュウリ、ネギ、肉みそが載っています。
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皿のふちには、おろしショウガと紅ショウガの生姜コンビ。
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さっそく混ぜ混ぜ。
最初は少し混ぜにくいです。
ある時から味噌がいい塩梅で麺にからみ始めます。
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柔らかめの麺を箸でビョンと伸ばして、それをズズズとすする。
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う、うまいです!!
肉味噌は意外にクセがなく、食べやすい。
それでいて、コクを感じる。
麺は、うどんともそうめんとも違う、独特の柔らかさ。
キュウリとネギがシャッキリで、麺がプルン。食感の対比リズムがいい感じ。
酸っぱいのが好きな私は、お酢を投入。
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うまーーい。
味噌に辛味はないので、ラー油で辛さ調節。
ゴマの香りが強い特製ラー油です。
追加の肉みそもあります。
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そしてこの青い物体は、なんとすりおろしニンニク。
青森県の田子町(たっこまち)の国産ニンニク。
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店長曰く、「添加物をいれない本物のニンニクはすりおろすと青くなるんだよ」
さっそく、投入。
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なにこれ!美味しい!
あれ?辛いけど、あまり臭くない。
追加調味料の手が止まりません。
ショウガもニンニクもラー油も肉味噌もお酢も投入して、じゃじゃ麵をいただきました。
〆のチータン
麺を食べ終わったら、残った具材に生たまごを投下。
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適度にかき混ぜます。
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その器を、店長に渡すとスープを入れてくれました。
チータンの出来上がりです。
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肉味噌のコクと生姜の香りが溶け込んだタマゴスープ。
美味しーー。
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ここでも、青森田子産のニンニクを追加しちゃいました。
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おいしかった、、、お腹いっぱいです。
俺のじゃじゃの店舗
「俺のじゃじゃ」は、盛岡市からちょっと南、矢巾町にあります。
矢幅駅から車で10分くらい、岩手医科大学附属病院から車で3分。
テーブル席が4つくらいありました。
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三世帯でわいわい食べているファミリーもいました。
地元の人にも人気なんですね。
営業時間:11:00 ~ 20:00 (ラストオーダー19:30)無くなり次第終了
定休日:不定休
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まとめ
盛岡市の南、矢巾町の「俺のじゃじゃ」でじゃじゃ麺をいただきました。
これは美味しい。子どもから大人まで納得のお味です。
具材や麺はシンプルながらお互いの良さを引き立てあっています。
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最後にチータンという汁物で〆るスタイルは、満足感が半端ないっす。
近くにあったら通っちゃうな。
ごちそうさまです~。