ランチ限定煮干しつけめん　麺屋春馬　山形市

山形市の人気ラーメン店、麺屋春馬（めんやはるま）に訪問。

麺屋春馬は自家製の麺が美味しいです。

麺を堪能するため、ランチ限定の煮干しつけめんをいただきました。

ランチ限定の煮干しつけめん

平日昼の時間に訪問。

昼12時直前に入店。12時を過ぎると店舗駐車場渋滞が発生していました。

ぎりぎりセーフです。さすが人気店。

券売機で注文

注文は券売機です。現金だけでなく、QRコード決済も使用可能でした。

今回は、”つけめんは昼のみ”の付箋が付いている煮干しつけめんを注文。

 

席に着いてから１０分くらいで麺が到着しました。

麺屋の自家製麺

麺屋春馬のつけめんのトッピングは、シンプル。

チャーシュー、海苔、レモンがトッピングされていました。

麺は太めの中太ストレート。美しいですね。

麺屋春馬のつけめんは多加水麺でツルツルです。

多加水麺にありがちなモチモチマックスという食感ではなく、少し硬めに調理されています。

弾力が適度に付いていて、歯ごたえと素敵なのど越しのバランスが魅力です。

おいしーーー。

つけだれ

春馬の煮干しつけめんのつけだれは、魚介の香りが過度に主張することはなく、

それでいて煮干しのうま味が味わえる技ありな味。

ネギどっさりの黄色つけだれが、自家製麺の個性を引き出してくれます。

ランチの後も、煮干し香りがしつこく匂う、ということはありません。

午後の職場にサッと戻れます。

レモンで味変

麺を半分食べた頃にトッピングのレモンをひと搾り。

とたんに爽やかなつけめんに変身です。

レモンの香りがつけだれのコクを増幅させてくれます。

レモンと煮干しがコラボできるとは、、、びっくりでした。

最後に、割りスープをいただくこともお忘れなく。

麺屋春馬　店舗と駐車場

麺屋春馬は、山形市の嶋地区にあります。

山形駅からは、車で15分くらいです。

外観は簡素なため、店舗は住宅街に溶け込んでいます。

店舗前を通り過ぎてしまう方が多いです。

実際、私も何度か通り過ぎました。きちんとナビを使用しましょう。

店舗前の駐車場は10台くらい、土日は車の渋滞が発生することもあります。

店内

カウンター席と4人掛けのテーブル席、小上がり席もあります。

小上がりがあると、ファミリーでも気軽に利用できますね。

小さな子供を連れた家族の方も結構いました。

春馬の麺を味わおう

山形市嶋の麺屋春馬で、ランチ限定の煮干しつけめんをいただきました。

私は春馬の麺が好きなので、それを堪能できる煮干しつけめん、おすすめです。

美味しいつけめんランチ、ごちそうさまでーす。