冷たい肉そばといえばここ！山形一寸亭の名品そばを味わう

先日、山形市の人気店”山形一寸亭（やまがたちょっとてい）”に行ってきました。

 

東京からの旧友が「山形で肉そばが食べたい！」ということで、迷わずこちらをチョイス。

オーダーがデジタル化！

“山形一寸亭”のメニューは以下の通り。

 

 

久しぶりの訪問だったのですが、注文方法が進化していて驚きました。

 

メニュー表のQRコードをスマホで読み込むと、そのままウェブ注文できるスタイルに！

昔から知っているお店が、こうして時代とともに変化しているのも感慨深いですね。

 

冷たい肉そば｜シャープで上品な一杯

今回オーダーしたのは「冷たい肉そば・普通盛り」。

やってきたのは、細くてつるりとした喉ごしの蕎麦に、冷たい鶏だしスープがたっぷりのった一杯です。

 

山形県内でも「谷地の肉そば」は太麺系が多いのに対し、一寸亭の蕎麦はとても細め。

関東の友人にも食べやすいと大好評でした。

 

香りは控えめながら、鶏の旨味がしっかり出たスープはキレがあり、まさに上品な味わい。

 

蔵王の伏流水を使っているというこのスープ、思わず飲み干したくなるおいしさです。

 

山形一寸亭(やまがたちょっとてい)の店舗

所在地：山形市薬師町（山形護国神社近く）

アクセス：山形駅から車で約10分、北山形駅から徒歩15分

座敷席とテーブル席があり、カップルから家族まで利用しやすいです。

駐車場：約30台（週末は混雑注意）

営業時間：

昼の部 10:30〜14:30

夜の部 17:00〜18:40

定休日：火曜日の夜と水曜日

 

まとめ

山形を代表する冷たいそばの名店”山形一寸亭”では、山形名物の「冷たい肉そば」をいただけます。

暑い山形の夏こそ、冷たい肉そばが沁みます。

 

上品で清涼感ある一杯は、県外ゲストにも喜ばれること間違いなし。

ただし、土日祝日はかなり混雑しますので、時間には余裕を持って訪問した方がいいです。

 

ごちそうさまっす～