城北の町中華　”桂林”　山形市下条町

山形市の中華料理店“桂林”へ行ってきました。

「酸辣湯麺(スーラータンメン)」は、酸味と辛味が程よい美味しさでした。

「五目焼きそば」は、パリパリおこげとあんのコンビが最高です。

桂林は、「チャーハン」もウマイです。

おすすめの中華料理店です。

酸辣湯麺(スーラータンメン)

桂林の酸辣湯麵です。

大きなどんぶりに、スープと麺がたっぷり入っています。

具材のタケノコ、豆腐、椎茸、豚肉が丁寧に細長くカットされて入っています。

酸辣湯スープは酸味と辛みが程よい、ずっと飲み続けたくなるような味。

こちらの酸辣湯麺に胡椒はほとんど入っていない様子でした。

むせかえるような酸っぱさが好みの私、追いお酢&胡椒を追加しました。

スープにとろみがあり熱々です。

汗をかきながらいただきました。

麺は細ストレート麺。

中華料理店定番の卵を使用した中華麺が、いい仕事しています。

麺をすすると、、、「美味しい」の一言です。

五目焼きそば

桂林の五目焼きそばです。

餡の具材として豚肉、白菜、人参、ほうれん草、タマネギ、うずらの卵などがのっています。

麺の1/3程度は揚げ焼きになっていました。

焼き部分がカリカリしていて美味しいです。

よもやコゲになるところを、巧みな火力で程よい具合に仕上げています。

さすが桂林。

麺にたっぷりの餡を絡めていただきました。

醤油ベースの中華餡は、野菜とよく合います。

箸が止まりません。

途中でお酢を追加して食べてみました。おいしー。

私のおすすめの味変です。

半チャーハンセット

桂林の「半チャーハンセット」です。

半チャーハン、スープ、野菜サラダ、お新香がセットになっています。

野菜が不足しがちな中華料理、セットに野菜サラダがあるのは嬉しいですね。

チャーハンは、具にカニやチャーシュー、グリンピースが入っていました。

細かくカットされた具材には、しっかりと旨味と塩味があり美味しいです。

パラパラ感も絶妙な桂林のチャーハン。

ほんと、何を食べても美味しいです。

注文はタッチ

桂林では、料理の注文はタッチパネルで行います。

画像付きで店員さんを介さずに注文できちゃいます。

地元の町中華とは思えない先進設備に驚きです。

 

注文を送信すると、

厨房から「酸辣湯麵にチャーハンセットひとつ！xxxxの注文はいりましたぁ！」

と声が聞こえます、

ダブルチェックもバッチリです(^▽^)

店舗場所

桂林の店舗は山形駅から車で8分の場所にあります。

駐車場は店舗の裏です。

10台ほど停められるスペースがありました。

店舗横から入っていけます。

桂林の店内は1階がテーブル席8卓、2階には座敷席がありました。

桂林（けいりん）

営業時間11:00～21:30(L.O)

定休日　火曜日

TEL023-644-2776

 

まとめ

長年お世話になっている山形市の町中華“桂林”へ行ってきました。

「酸辣湯麺(スーラータンメン)」は酸味と辛みが程よく、ボリューミーです。

 

桂林は、「チャーハン」や「五目焼きそば」のような、火加減が決め手の料理も美味しいです。

ごちそうさまっす～