山形市東原の”梅そば”を訪問。地元山形で長く愛される老舗のお蕎麦屋さんです。
今回は「十割そば」と「季節の変わりそば」を堪能してきました。
メニュー：季節感ある蕎麦
「梅そば」のメニューには、冷たい蕎麦や季節ごとの変わり蕎麦が並びます。
夏の訪問だったので、冷たいメニュー中心にいただきました。
板そば（２人前）
まずは定番の「板そば（2人前）」をオーダー。
細く短めの蕎麦が板に美しく盛られて登場。
薬味も三種添えられ、香り高い十割そばを噛みしめるごとに蕎麦の風味が広がります。
この細さで十割そばとは驚き。上品で繊細な味わいでした。
蕎麦湯はとても濃厚でトロトロ。
開店直後の訪問ということもあり、通常の茹で汁ではなく特別感がありました。
二色せいろ野菜天ぷら付き
野菜の天ぷら盛り合わせと二色せいろがセットになっています。
天ぷらは、季節の野菜が盛り合されていました。
サクッと揚がった天ぷらは、薄衣で素材の味を引き立てています。
お蕎麦はどちらも上品な風味で、食感も楽しめるセットでした。
納豆そば
季節ものから「納豆そば」もオーダーしました。
納豆・大根おろし・生卵がのったどんぶりスタイルのお蕎麦で、さっぱりといただけました。
シンプルながら栄養バランスもよく、夏にぴったりの一品です。
梅そばの場所
“梅そば”は山形市東原、山形南高校の裏手にあります。
山形市立図書館や南部公民館からも徒歩圏内。
店内は落ち着いた和の雰囲気で、小上がり席とテーブル席を完備。
観光客の姿も多く見られました。
土日祝日は特に人気で、開店前に行列ができていました。
梅そば
定休日：火曜（臨時休業あり）
営業時間：11:30〜13:30（蕎麦がなくなり次第終了）
駐車場：店前3台、東側に契約駐車場6台あり
まとめ
山形市東原の”梅そば”で、香り高い十割そばと季節の蕎麦を堪能しました。
山形の蕎麦屋としては珍しい細く上品なそばは、観光客にも地元民にも愛される味。
そば湯まで丁寧に楽しめる、山形の老舗名店です。
ごちそうさまっすー。
