山形市のパン屋“伊熊商店”に訪問です。
市街地から少し離れた丘の上にあるパン屋さんです。
コッペパン
当初は“伊熊商店”の食パンを買うために訪問。
しかし、予約で売り切れとのこと
休日12時の訪問で、売り切れていました。
食パンはとても人気ですね
店員さんが、
「コッペ(パン)は食パンと同じ生地を使っていますよ」と教えてくれました
なるほど、さっそく購入して自宅でいただきます。
手前がコッペ 奥がオリーブ
「コッペ」の外側は厚め、パリッとしています。
全体的に生地に重みがあり、一般的なコッペパンとは異なる食感です
ほのかに甘味があり、小麦の香りが豊かです。
薫りに、以前食べた食パンの雰囲気を感じます。
個人的には、やはり食パンが食べたくなりました
オリーブバケット
伊熊商店の「オリーブバケット」を購入。
生地にオリーブの実が練り込んでありました
歯ごたえのある生地に、オリーブの香りと酸味がよく合います。
チーズを挟んでも美味しく食べられそうです。
私の好みの風味でした。
クリームチーズ
伊熊商店の「クリームチーズ」のパンです。
まんまるの形をしたパン、可愛い
伊熊商店 手前がクリームチーズ
外側はフランスパンのような固さがあります。
中にはクリームチーズがたっぷり！！
クリームチーズの酸味が抑えめで、まろやかなタイプです。
やや硬めの生地とチーズの柔らかさが融合して、美味しかったです
あんぱん
伊熊商店の「あんこ（あんぱん）」です。
あんぱんも丸い形をしています
切ってみると、あんこがぎっしり詰まっていました
つぶあんです。
砂糖の甘みが控えめで、粒立のいいあんが私の好みでした。
美味しいです
伊熊商店の場所・店舗
”伊熊商店”は、山形市すげさわの丘にあります。
山形駅から車で15分ほどです。
店舗の外壁はシックなモルタルで塗装されていました。
閑静な住宅街に佇む店舗です。
駐車場は店舗前に数台分のスペースがあります。
店内はとてもコンパクト、棚にパンが並んでいました。
店舗奥には事前の取り置きパンがたくさん置いてあります。
常連さんが多く、知る人ぞ知るパン屋さんですね
伊熊商店
Open: 12:00 – 18:00 （無くなり次第終了）
Close: 定休日 月曜日・火曜日
Tel: 023-644-5532
まとめ
山形市すげさわの丘にある”伊熊商店”にてパンを購入。
手作りの素朴で力強いパンをいただけました
伊熊商店 山形市
しっかり歯ごたえのあるパンが好きな人におすすめです。
ごちそうさまっす～
